在刑事案件中，证人证言由办案民警代签字是不符合法律规定的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律规定层面

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释的规定，证人证言应当由证人本人亲自书写或签名确认。这是确保证言真实性和合法性的重要环节。如果证人证言由办案民警代签字，那么这份证言的真实性和合法性就会受到质疑，因为它无法准确反映证人的真实意思表示。

二、证据效力层面

1. 证据真实性：证人证言作为刑事诉讼中的一种重要证据，其真实性至关重要。如果证言由他人代签，那么这份证言可能无法真实反映证人的所见所闻，从而影响案件的公正审理。
2. 证据合法性：除了真实性外，证据的合法性也是审查的重点。代签行为可能违反了法律规定的证据收集程序，导致证言被认定为非法证据而被排除。

三、法律后果层面

1. 对案件的影响：如果证人证言被认定为非法证据或真实性存疑，那么它可能无法被法院采纳作为定案的依据。这将对案件的审理结果产生重大影响，甚至可能导致案件被发回重审或改判。
2. 对办案人员的责任：办案民警代签字的行为可能构成违法或违纪行为。根据相关规定，办案人员可能面临纪律处分或法律责任追究。

四、实际操作建议

1. 确保证人亲自签名：在收集证人证言时，办案人员应当确保证人亲自书写或签名确认证言内容。如果证人因特殊原因无法亲自签名，可以采取其他方式确保证言的真实性，如由证人按手印或进行录音录像等。
2. 严格审查证据：在审查案件证据时，法院和检察院应当严格审查证人证言的真实性和合法性。对于存在代签等违法行为的证言，应当依法予以排除。

总结来说，刑事案件中证人证言由办案民警代签字是不符合法律规定的。这种行为不仅可能影响案件的公正审理，还可能对办案人员产生法律责任。因此，在办理刑事案件时，应当严格遵守法律规定，确保证人证言的真实性和合法性。如果您在刑事案件中遇到类似问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。