结论：工程签了合同交了进场定金却迟迟进不了场，并不能直接断定就是假冒的工程，但这种情况确实可能涉及合同违约或欺诈，需要从多个角度进行分析。
分析角度一：合同违约
合同条款审查：
- 首先，需要仔细审查双方签订的合同条款，特别是关于进场时间、定金退还、违约责任等方面的约定。
- 如果合同中明确规定了进场时间，而对方未能按时履行，那么对方可能构成违约。
违约责任承担：
- 根据合同法的相关规定，如果一方违约，另一方有权要求其承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。
- 如果合同中约定了违约金条款，那么违约方可能需要支付违约金。但需要注意的是，违约金的数额应当合理，不得过分高于或低于实际损失。
定金处理：
- 定金作为合同履行的一种担保方式，如果收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。
- 如果对方迟迟不能进场，且无法提供合理的解释或补救措施，那么你可能有权要求对方双倍返还定金。
分析角度二：合同欺诈
欺诈行为认定：
- 如果对方在签订合同时就存在虚构事实、隐瞒真相等欺诈行为，导致你基于错误的认识而签订了合同，那么对方可能构成合同欺诈。
- 例如，对方可能虚构了工程项目的真实性、规模、进度等信息，或者故意隐瞒了影响合同履行的重大事实。
法律后果：
- 如果构成合同欺诈，你有权请求人民法院或者仲裁机构撤销合同，并要求对方承担赔偿责任。
- 同时，你还可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
分析角度三：其他可能性
不可抗力或意外事件：
- 如果对方因不可抗力或意外事件（如自然灾害、政策变化等）导致无法按时进场，且能够提供相应的证据证明，那么对方可能不承担违约责任。
- 但这种情况下，双方可以协商变更合同内容或者解除合同，并妥善处理定金等事宜。
对方履约能力问题：
- 如果对方因自身资金、技术、管理等问题导致无法按时进场，那么对方可能构成违约，但不一定构成欺诈。
- 这种情况下，你可以根据合同约定要求对方承担违约责任，或者协商解除合同并处理定金等事宜。
建议：
- 首先，与对方进行沟通协商，了解迟迟不能进场的具体原因，并要求对方提供合理的解释和补救措施。
- 如果协商无果，你可以根据合同约定和法律规定，向对方发出书面通知要求其履行合同义务或者承担违约责任。
- 如果对方仍然拒绝履行或承担责任，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，包括向人民法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁。
在处理此类纠纷时，建议你保留好相关证据材料，如合同文本、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。