偷采国家资源沙子可能构成非法采矿罪或盗窃罪，具体构成何种罪名以及如何量刑，需根据案件的具体事实和法律规定来判断。以下是对这两个罪名的详细解析：
一、非法采矿罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，以及擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，将受到法律制裁。
情节认定：
- 情节严重：包括但不限于开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值在10万元至30万元以上；在国家规划矿区、重要价值矿区或禁采区、禁采期内采矿，且价值达到上述数额的五分之一以上（即5万元至15万元以上）；二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚，又实施非法采矿行为；造成生态环境严重损害等其他情形。
- 情节特别严重：数值达到“情节严重”标准五倍以上（即50万元至150万元以上），或造成生态环境特别严重损害等情形。
量刑标准：
- 情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
- 情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
特别说明：
- 沙子作为矿产资源的一种，若行为人未取得采矿许可证而偷挖，或在禁止开采区域、超出许可范围进行采砂活动，且情节严重，则可能构成非法采矿罪。
- 依据相关规定，如《中华人民共和国河道管理条例》《长江河道采砂管理条例》等，若在河道管理范围内采砂而未取得相应许可证，同样以非法采矿罪定罪处罚。
二、盗窃罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或多次盗窃等情形，将受到相应的刑事处罚。
适用情况：
- 当偷挖的沙子属于他人合法所有时（如在他人已合法承包的水域或场地内偷挖），此行为构成以非法占有为目的的秘密窃取他人财物。
- 若达到当地关于盗窃罪“数额较大”的标准（一般在一千元至三千元以上），则将以盗窃罪定罪处罚。
量刑标准：
- 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
综合建议
偷采国家资源沙子的行为可能触犯多种罪名，具体构成何种罪名以及如何量刑，需由司法机关根据案件的具体事实和法律规定来综合判断。因此，若你或他人涉及此类问题，切勿心存侥幸，应尽快向我咨询，以便更准确地了解自身的法律责任和可能的法律后果，从而做出合理的应对和决策。