关于您提出的“厂里不办厂牌是否违法”的问题，这主要涉及到工厂的管理规范以及员工权益的保障方面，而并非直接关联到《无证无照经营查处办法》中关于无证无照经营的规定。不过，我可以从一般性的法律原则和员工权益的角度来为您分析这个问题。

首先，厂牌（或工作证）通常是工厂为了管理员工、确认员工身份以及保障工厂安全而要求员工佩戴的标识。虽然具体的法律规定可能因地区和行业而异，但工厂要求员工办理并佩戴厂牌，一般并不构成违法行为，反而是一种常见且合理的管理措施。

如果工厂未办理厂牌，可能涉及到以下几个方面的考量：

1. 工厂管理规范：工厂可能出于管理上的考虑，认为办理厂牌并非必要，或者认为有其他更合适的管理方式。然而，这并不意味着工厂可以完全忽视员工身份确认和安全管理的重要性。

2. 员工权益保障：从员工权益的角度来看，厂牌可以作为员工身份的一种证明，有助于员工在工厂内享受相应的权益和服务。如果工厂不办理厂牌，可能会给员工带来一些不便，如无法顺利进入工厂、无法享受某些福利等。

3. 法律法规要求：虽然具体的法律法规可能并未明确规定工厂必须办理厂牌，但工厂作为用人单位，有义务保障员工的安全和权益。如果工厂的管理措施（包括是否办理厂牌）存在安全隐患或侵犯员工权益的情况，那么工厂可能会面临法律责任。

如果工厂未办理厂牌且因此给员工带来了不便或损害了员工的权益，员工可以向工厂提出异议或要求工厂采取相应的补救措施。如果工厂拒绝改正或无法达成一致意见，员工还可以考虑向当地的劳动监察部门或相关机构投诉或寻求法律援助。

总的来说，工厂是否办理厂牌并不直接构成违法行为，但工厂有义务保障员工的安全和权益，并应采取合理的管理措施来确保工厂的正常运营和员工的顺利工作。如果工厂的管理措施存在不合理或侵犯员工权益的情况，员工有权提出异议并寻求相应的法律救济。