在处理电动车左转被对向汽车右转撞到这类交通事故时，您需要保持冷静，并按照以下详细步骤来妥善应对，以确保自身权益得到妥善维护：

一、确保安全并检查伤情

1. 立即停车并开启警示灯：事故发生后，应立即停车，并开启危险警示灯（双闪灯）。若是在夜间，还需打开示廓灯和后位灯，以警示其他车辆。
2. 设置警告标志：在车辆后方适当距离（城市道路约50米，高速公路150米以上）放置三角警示标志，防止二次事故的发生。
3. 检查人员受伤情况：迅速查看电动车驾驶人及乘客，以及汽车内人员的伤势。如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并尽量避免随意移动伤者，以免加重其伤势。

二、报警并通知保险公司

1. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警详细描述事故发生的时间、地点、大致经过等信息。交警会根据事故情况采取相应措施，如引导线上快处或现场勘查。
2. 等待交警到来：在现场等待交警的到来，并配合交警的调查和取证工作，如实陈述事故发生的经过，不隐瞒或歪曲事实，并提供驾驶证、行驶证等相关证件。
3. 通知保险公司：及时联系自己的保险公司，报告事故发生情况，并按照保险公司的要求提供相关材料，以便后续的保险理赔。

三、全面保留证据

1. 现场拍照或录像：在交警到达前，对事故现场进行全面、清晰的拍照或录像，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、交通信号灯、道路标志标线等，多角度拍摄以完整反映现场情况。
2. 记录关键信息：详细记录电动车驾驶员的姓名、联系方式、身份证号码、电瓶车的品牌、型号等信息。同时，询问并记录目击证人的联系方式，以便后续需要时进行联系。

四、责任划分与等待认定

1. 交警责任认定：交警会根据事故发生的原因、双方的行驶轨迹、速度、是否遵守交通信号等多方面因素进行综合判断，来划分事故责任。如果汽车在右转时未注意观察路况，未让行正在正常左转的电动车，或者存在超速、闯红灯等违法行为，汽车一方可能承担全部或主要责任。如果电动车在左转时违反交通信号灯通行、逆行、突然变道等，对事故发生也有过错，那么电动车一方可能需要承担次要责任或同等责任。
2. 等待责任认定书：交警将根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等证据，出具交通事故责任认定书。这是后续赔偿处理的重要依据，请务必妥善保管。

五、协商赔偿或采取法律途径

1. 赔偿协商：若责任明确且双方无异议，可基于保险公司的定损结果进行赔偿协商。赔偿范围可能包括人身损害赔偿（如医疗费、误工费、护理费等）和财产损失赔偿（如电动车维修费用等）。
2. 申请调解：如果协商不成，可以向交警部门申请调解。交警部门将根据事故情况和相关法律法规提出调解方案，帮助双方达成一致意见。
3. 法律诉讼：若调解仍无法达成一致，受损方可向人民法院提起民事诉讼。在此过程中，需提供充分证据支持自己的主张，如交通事故责任认定书、现场照片、证人证言等。

在处理此类交通事故时，请务必保持冷静、尊重法律，并严格按照上述步骤操作。同时，也提醒所有驾驶人员要严格遵守交通规则，确保行车安全，避免类似事故的发生。