结论：人民调解委员会调解员未告知当事人是否愿意调解和签字产生后果，该调解协议的法律约束力需分情况讨论。若调解协议内容合法且双方自愿签署，则具有法律约束力；若存在程序瑕疵或违反自愿原则，则可能不具有法律约束力或可被撤销。
分析如下：
调解协议的法律性质：
- 人民调解委员会的调解协议，在性质上属于民事合同的一种，即双方当事人通过平等协商，就争议事项达成一致意见并签订的书面协议。
- 根据《中华人民共和国人民调解法》的相关规定，经人民调解委员会调解达成的调解协议，具有法律约束力，当事人应当按照约定履行。
调解员未告知的法律后果：
- 程序瑕疵：调解员在调解过程中，有义务向当事人充分说明调解的性质、目的、程序以及签署调解协议的法律后果。若调解员未履行这一告知义务，可能构成程序瑕疵。然而，程序瑕疵并不必然导致调解协议无效，除非该瑕疵影响了当事人的自愿性或调解协议的合法性。
- 自愿性原则：调解协议的签订必须基于双方当事人的自愿。若调解员未告知当事人签署调解协议的法律后果，导致当事人在不知情或误解的情况下签署，可能违反了自愿原则。在此情况下，当事人有权请求人民法院撤销该调解协议。
调解协议的法律约束力：
- 合法且自愿签署：若调解协议内容合法，且双方当事人在充分了解调解协议的法律后果后自愿签署，则该调解协议具有法律约束力，双方当事人应当按照约定履行。
- 存在程序瑕疵或违反自愿原则：若调解协议存在程序瑕疵或违反了自愿原则，如调解员未告知当事人签署调解协议的法律后果，导致当事人在不知情或误解的情况下签署，则该调解协议可能不具有法律约束力或可被撤销。在此情况下，当事人可以向人民法院提起诉讼，请求确认调解协议无效或撤销调解协议。
法律建议：
- 对于当事人而言，在签署调解协议前，应仔细阅读协议内容，并充分了解签署调解协议的法律后果。如有疑问，应及时向调解员或专业律师咨询。
- 若发现调解员未履行告知义务或调解协议存在程序瑕疵，当事人有权拒绝签署或请求撤销调解协议。在此情况下，建议当事人及时收集相关证据，如调解记录、录音录像等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
进一步思考：
- 调解作为一种非诉讼纠纷解决方式，其优势在于灵活、高效、成本低。然而，调解的自愿性和合法性是其生命线。因此，调解员在调解过程中应严格遵守法定程序，充分保障当事人的知情权、自愿权和选择权。
- 对于调解协议的法律约束力问题，不仅关系到当事人的合法权益，也关系到调解制度的公信力和权威性。因此，人民法院在审查调解协议时，应严格把关，确保调解协议的合法性和自愿性。
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