存货被火烧毁，赔偿金额的确定需根据具体情况来分析，无法直接给出一个固定的赔偿数额。以下是从不同角度对赔偿金额确定的分析：
一、侵权责任角度
侵权责任构成：
- 若火灾是由他人的过错行为（如故意纵火、过失引发火灾等）导致的，那么侵权人应承担侵权责任，赔偿存货因火灾而遭受的损失。
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人应赔偿存货的实际损失，包括存货的购买成本、运输费用、仓储费用等直接经济损失。
- 若存货具有特殊价值（如具有纪念意义、稀缺性等），且该价值能够得到证明，那么侵权人还应赔偿存货的特殊价值损失。
赔偿金额的计算：
- 赔偿金额通常根据存货的实际价值来确定，可以通过存货的购买发票、评估报告等证据来证明。
- 若存货部分损坏，赔偿金额应根据损坏部分的价值来计算；若存货全部毁损，则赔偿金额为存货的全部价值。
二、保险赔偿角度
保险合同约定：
- 若存货已投保财产保险，且火灾属于保险责任范围，那么保险公司应按照保险合同的约定进行赔偿。
赔偿限额：
- 保险赔偿金额通常受到保险金额的限制，即保险公司最多赔偿保险金额范围内的损失。
- 若存货的实际价值高于保险金额，那么超出部分可能无法得到保险赔偿。
赔偿流程：
- 在发生火灾后，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
- 保险公司将根据保险合同的约定和实际情况进行调查和评估，最终确定赔偿金额。
三、实际案例参考
- 在实际案例中，赔偿金额的确定往往需要考虑多种因素，如存货的种类、数量、价值、损坏程度、保险情况等。
- 例如，若存货为高价值商品且全部毁损，且已投保足额财产保险，那么赔偿金额可能接近存货的实际价值；若存货为低价值商品且部分损坏，且未投保或保险金额不足，那么赔偿金额可能较低。
四、建议与注意事项
及时取证：
- 在发生火灾后，应及时收集并保存相关证据和资料，如火灾现场照片、存货购买发票、评估报告等，以便在后续赔偿过程中证明存货的价值和损失情况。
咨询专业律师：
- 若对赔偿金额的确定存在争议或疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和赔偿方案。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
注意诉讼时效：
- 若需要通过诉讼途径解决赔偿问题，应注意诉讼时效的限制，及时提起诉讼以维护自己的合法权益。
综上所述，存货被火烧毁的赔偿金额需根据具体情况来确定，包括侵权责任、保险赔偿、实际案例参考等多个方面。若您对此有进一步疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。