在交通肇事案件中，即使受害者不给出谅解书，肇事方也必须依法承担赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律义务与谅解无关
法定赔偿义务：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条和《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。这些法律条文明确规定了肇事方在交通事故中的法定赔偿义务，并不会因为受害者不谅解而免除。
赔偿与谅解的独立性：赔偿是肇事方基于法律规定对受害者遭受的人身伤害和财产损失进行弥补的义务，是法定的、客观的。而谅解则是受害者或其家属对肇事方的一种情感上的宽恕，是主观的、情感的。两者在法律上是独立的，互不影响。即使受害者不谅解，肇事方仍需依法赔偿。
二、赔偿项目与范围
赔偿的项目可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等多项费用，具体要根据事故造成的实际损失来确定。这些费用都是肇事方需要依法承担的，与受害者是否谅解无关。
三、谅解对量刑的影响（虽非直接赔偿问题，但相关）
虽然谅解不是决定是否赔偿的因素，但如果肇事者能够积极赔偿并取得被害方的谅解，那么在刑事量刑上可能会得到一定的从轻处理。这是法律对肇事者积极承担责任、修复社会关系的一种鼓励。然而，这并不意味着如果受害者不谅解，肇事者就可以不赔偿。赔偿是法定的，而谅解只是可能影响量刑的一个因素。
四、法律途径维权
如果肇事方拒绝承担赔偿责任，受害者可以通过以下法律途径来维护自身合法权益：
协商调解：尝试与肇事方进行直接沟通，明确责任划分与赔偿事宜，力求通过友好协商达成一致。若直接协商无果，可邀请交警部门或人民调解委员会等公信力较强的第三方机构介入调解。
民事诉讼：向具有管辖权的人民法院提交民事起诉状及相应证据材料，正式提起民事诉讼。若肇事车辆投保了相关保险，可将保险公司列为共同被告，要求其承担保险责任范围内的赔偿责任。在诉讼过程中，受害者需积极举证、质证，并参与法庭辩论。法院将依据事实和法律规定，公正地判定赔偿数额。
申请强制执行：若判决生效后，肇事者仍不履行赔偿义务，受害者有权向法院申请强制执行。执行程序启动后，法院将依法采取查封、扣押、冻结等强制措施，确保判决得以履行。
总结来说，在交通肇事案件中，肇事方的赔偿责任是法定的、客观的，与受害者是否谅解无关。无论受害者是否谅解，肇事方都应承担起应负的赔偿责任。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。