结论：一类工业用地能否做粮食加工，需结合土地规划用途、地方政策及具体审批情况综合判断，若符合规划且经审批，通常可以；若规划不符或未获批，则不可以。以下从法律和实务角度展开分析：

1. 土地规划用途是核心依据

根据《城市用地分类与规划建设用地标准》（GB50137-2011），一类工业用地（M1）主要用于对居住和公共环境基本无干扰、污染和安全隐患的工业项目，如电子、缝纫、工艺品制造等。粮食加工是否属于此类，需看具体工艺：

• 若加工过程无污染（如简单清理、分装）：可能符合一类工业用地要求；
• 若涉及发酵、烘干、粉尘排放等（如面粉加工、饲料生产）：可能产生噪音、粉尘或异味，需进一步评估是否超出一类工业用地环境承载标准。

法律依据：
《土地管理法》第56条规定，建设单位使用国有土地的，应按土地使用权出让合同约定或批准的用途使用土地；确需改变用途的，需经原批准机关批准。

2. 地方政策可能细化限制

部分地区会出台更严格的工业用地分类标准或产业准入目录，明确限制或禁止一类工业用地用于粮食加工。例如：

• 环保要求高的区域：可能要求粮食加工项目必须进入食品工业园区（属二类或三类工业用地）；
• 耕地保护政策：若项目涉及粮食仓储或初加工，可能需优先利用存量工业用地，避免占用耕地。

实务建议：
需向当地自然资源规划部门查询《工业项目用地控制指标》或《产业准入负面清单》，确认粮食加工是否被允许。

3. 审批流程是关键环节

即使规划允许，仍需完成以下审批：

1. 规划变更：若原土地用途非粮食加工，需申请调整规划条件；
2. 环评审批：粮食加工可能涉及环境影响评价（如粉尘、废水处理），需通过环保部门审批；
3. 消防验收：粮食仓储需符合消防安全标准，避免火灾风险。

风险提示：
未经审批擅自改变土地用途，可能面临责令改正、罚款甚至收回土地的风险（《土地管理法》第81条）。

总结建议

1. 核查土地规划：向当地自然资源局确认地块用途是否允许粮食加工；
2. 咨询环保部门：评估加工工艺是否符合环境要求；
3. 办理审批手续：若符合条件，按流程申请变更用途、环评等许可。

如有具体项目或地区政策疑问，可进一步提供细节，我将结合法律条文和实务经验为您分析。