核心结论：若厂家政策明确有5年贷款两年免息，但销售不给免息，您可通过与销售沟通、向厂家投诉、向消费者协会投诉、通过法律途径解决等方式来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 与销售再次沟通
   • 首先，您可以再次与销售人员进行友好且明确的沟通。向其出示厂家关于5年贷款两年免息的政策文件、宣传资料等证据，要求其按照政策执行。有可能是销售对政策理解有误或者存在疏忽，通过沟通有可能直接解决问题。
2. 向厂家投诉
   • 如果与销售沟通无果，您可以直接联系厂家。向厂家说明情况，提供您购车的相关信息（如购车合同、销售人员的承诺等）以及销售拒绝给予免息的证据。厂家有责任监督其经销商遵守相关政策，厂家可能会介入协调，要求销售按照政策为您提供免息服务。
3. 向消费者协会投诉
   • 若厂家未能有效解决问题，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。您需要准备好详细的购车资料、与销售和厂家的沟通记录等证据，消费者协会会根据您提供的情况进行调查，并协调解决纠纷。
4. 通过法律途径解决
   • 民事诉讼：如果以上途径都无法解决问题，您可以考虑通过民事诉讼来维护自己的合法权益。您可以以销售方（经销商）为被告，向法院提起诉讼，要求其按照厂家政策为您提供免息服务，并可能要求其承担因违约给您造成的损失（如您因未享受免息而多支付的利息等）。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明厂家有该免息政策、您符合享受该政策的条件以及销售方拒绝履行的事实。
   • 合同纠纷角度：如果您与销售方签订的购车合同中明确约定了贷款免息的相关条款，而销售方拒绝履行，那么销售方的行为构成违约。您可以依据合同法的相关规定，要求销售方承担违约责任，包括继续履行合同（提供免息服务）、赔偿损失等。
   • 消费者权益保护角度：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易的权利。销售方拒绝按照厂家政策为您提供免息服务，可能侵犯了您的公平交易权。您可以依据该法要求销售方承担相应的法律责任。