结论前置：监理要求总包单位更换生产经理，总包单位需根据具体情况判断是否更换，可从合同约定、监理要求合理性、更换影响等角度综合考量并采取相应措施。以下是具体分析：

1. 审查合同约定
   • 总包单位首先要仔细审查与建设单位签订的总承包合同，查看合同中是否对生产经理的任职条件、更换程序等有明确约定。如果合同中有相关规定，且监理提出更换生产经理的要求符合合同约定，例如生产经理存在严重失职、不具备相应资质等合同约定的可更换情形，那么总包单位应当按照合同约定与建设单位协商更换事宜，并做好相关手续的办理，如签订变更协议等。
   • 若合同中没有明确约定生产经理的更换条件和程序，总包单位则有更大的自主权来决定是否更换。此时，总包单位可以与监理进行沟通，了解其提出更换要求的具体原因和依据。
2. 评估监理要求的合理性
   • 总包单位需要评估监理要求更换生产经理的原因是否合理合法。如果监理是因为生产经理在施工过程中存在违反工程建设强制性标准、不按照施工图纸和施工技术标准施工等严重影响工程质量和安全的行为而提出更换要求，那么这种要求是合理合法的，总包单位应当重视并及时处理，考虑更换生产经理或者采取其他措施纠正生产经理的错误行为，以确保工程顺利进行。
   • 如果监理的要求缺乏合理依据，例如仅因个人偏见或无关紧要的原因要求更换，总包单位可以与监理进行友好协商，向其解释生产经理的工作情况和能力，争取监理的理解和支持，拒绝不合理的更换要求。同时，总包单位也可以要求监理提供书面的问题说明和更换建议，以便进一步评估和处理。
3. 考虑更换生产经理的影响
   • 在决定是否更换生产经理之前，总包单位还需要考虑更换可能对工程进度、质量和成本等方面产生的影响。如果生产经理对项目的熟悉程度较高，与施工团队配合默契，更换可能会导致短期内工程进度受阻、施工效率下降等问题。此时，总包单位可以与监理沟通，制定相应的过渡方案，如安排新生产经理提前熟悉项目情况、加强现场管理协调等，以降低更换带来的不利影响。
   • 如果生产经理的工作表现确实不佳，且更换后能够带来更好的管理效果和工程效益，总包单位可以考虑按照监理要求或自身决策进行更换。在更换过程中，要确保新生产经理具备相应的资质和能力，能够胜任项目管理工作，并及时做好工作交接，保证工程的连续性和稳定性。
4. 沟通协调与争议解决
   • 无论总包单位最终决定是否更换生产经理，都应当与监理保持密切的沟通协调。及时向监理反馈处理情况和结果，听取监理的意见和建议，共同解决施工过程中出现的问题。如果双方在更换生产经理问题上存在争议，无法通过协商解决，总包单位可以依据合同约定或相关法律法规，通过申请调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。

在处理监理要求更换生产经理的问题时，总包单位要综合考虑合同约定、监理要求合理性、更换影响等多方面因素，做出明智的决策。如果你还有其他关于工程建设领域法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。