经过公证的赠与协议在一般情况下不可随意撤销，但在特定法定情形下可以撤销，且撤销需遵循一定的程序和时间限制。以下是对这一问题的详细分析：
一、不可撤销的一般情况
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经过公证的赠与合同具有较高的法律效力，旨在维护公证的严肃性和公信力，保护受赠人的合法权益。因此，在正常情况下，赠与人不能随意撤销已经公证的赠与协议。这一规定体现了法律对合同稳定性和受赠人合理信赖的保护。
二、可以撤销的法定情形
尽管经过公证的赠与协议一般不可撤销，但在以下特定情形下，赠与人仍有权撤销赠与：
受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：
- 例如，受赠人对赠与人或其近亲属实施殴打、虐待等行为，严重侵害了赠与人的人身权益或财产权益。在这种情况下，赠与人有权撤销赠与，以保护自己的合法权益。
受赠人对赠与人有扶养义务而不履行：
- 如赠与人在年老体弱、丧失劳动能力且无其他生活来源的情况下，将财产公证赠与对自己负有扶养义务的受赠人，而受赠人却拒绝履行扶养义务。此时，赠与人可以撤销赠与，以避免自己的生活陷入困境。
受赠人不履行赠与合同约定的义务：
- 赠与协议中可能明确约定了受赠人需要履行的特定义务，如照顾赠与人日常生活、协助赠与人处理事务等。若受赠人在接受赠与后未履行这些义务，赠与人可依法撤销赠与。
三、撤销的程序和时间限制
撤销程序：
- 赠与人的撤销权应当通过向人民法院提起诉讼的方式行使，由法院依法进行审理和判决。赠与人不能仅凭自己的意愿直接撤销赠与协议，而需要通过法律程序来保障自己的权益。
时间限制：
- 赠与人的撤销权自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果因受赠人的违法行为致使赠与人死亡或者丧失民事行为能力的，赠与人的继承人或者法定代理人可以撤销赠与，且该撤销权应当自知道或者应当知道撤销事由之日起六个月内行使。赠与人或其继承人、法定代理人需严格遵守这一时间限制，否则将失去撤销赠与的权利。
四、实际建议
- 签订赠与协议前：赠与人应充分考虑并谨慎决定，明确协议中的各项条款和义务。同时，受赠人也应了解赠与协议的法律效力和撤销条件，以避免因一时冲动或疏忽而给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 出现法定撤销事由时：赠与人应及时行使撤销权，以保护自己的合法权益。如果双方对赠与协议的撤销存在争议，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼以维护自身权益。
综上所述，经过公证的赠与协议在一般情况下不可随意撤销，但在特定法定情形下仍有可能被撤销。在行使撤销权时，赠与人需严格遵循法定的程序和时间限制。如果您面临相关情况或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。