针对您提出的“赵山渡水库搬迁不签字会怎样”的问题，这主要涉及到赵山渡水库一级水源保护区农房集聚生态搬迁工作的相关政策。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，赵山渡水库作为瑞安市重要的饮用水安全保障基地，其生态保护直接关系到全市居民的饮水安全与区域生态平衡。因此，对于水库一级水源保护区内的村庄和人口进行生态搬迁，是出于保护水源地生态环境的必要措施。

关于搬迁不签字的影响，这主要取决于具体的搬迁政策和实施细则。一般来说，如果搬迁户在规定的时间内不签字同意搬迁，可能会面临以下几种情况：

1. 失去搬迁补助和奖励资格：根据搬迁政策，搬迁户在规定时间内签订搬迁协议并腾空房屋，可以享受一定的补助和奖励。如果搬迁户不签字，则可能无法获得这些补助和奖励，这将对搬迁户的经济利益产生直接影响。

2. 面临强制搬迁风险：在极端情况下，如果搬迁户长期拒绝签字且严重影响搬迁工作的整体进度，政府可能会根据相关法律法规，采取强制搬迁措施。但这种情况通常是在多次协商无果，且搬迁户的行为已经严重影响到公共利益和生态环境保护的前提下才会发生。

3. 影响后续安置和生活：不签字搬迁可能会影响搬迁户的后续安置和生活。政府通常会为搬迁户提供安置房或安置资金，以帮助他们顺利过渡到新的生活环境。如果搬迁户不签字，则可能无法享受这些安置政策，从而给自己的生活带来不便。

针对您的情况，我建议您：

• 详细了解搬迁政策：仔细阅读搬迁政策文件，了解搬迁补助、奖励、安置标准等具体内容，以便做出明智的决策。
• 积极与政府部门沟通：如果您对搬迁政策有疑问或不满，可以积极与政府部门沟通，表达自己的诉求和意见。政府部门通常会根据实际情况进行协商和调整。
• 考虑长远利益：在做出决策时，请充分考虑自己的长远利益。搬迁虽然可能会带来一些短期的不便，但长远来看，它有助于保护水源地生态环境，提高居民的生活质量。

总之，赵山渡水库搬迁是一项重要的生态保护措施，对于保障全市居民的饮水安全与区域生态平衡具有重要意义。希望您能够积极配合搬迁工作，共同为保护我们的生态环境做出贡献。