结论：集体将耕地用来种树，村民能否要回需分情况讨论，主要取决于土地用途变更的合法性、村民的权益受损情况以及相关程序是否合规等因素。以下分情况详细说明：

1. 若集体未经合法程序擅自改变耕地用途

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，耕地属于农业用地，其用途受到严格保护，未经依法批准不得擅自改变用途用于非农业建设，包括种树等非耕种行为（若该种树行为并非出于农业结构调整等合法目的）。集体组织若未经法定程序，如未经过村民会议或村民代表会议的民主议定程序，未依法办理土地用途变更审批手续等，擅自将耕地用于种树，属于违法行为。
   • 村民权利：在这种情况下，村民作为集体土地的成员，其合法的土地权益受到了侵害。村民有权要求集体停止侵害行为，恢复耕地的原用途，即要回原本用于耕种的土地。村民可以通过向相关部门（如乡镇人民政府、自然资源主管部门等）举报投诉，要求相关部门对集体的违法行为进行查处，责令集体改正；也可以通过提起民事诉讼的方式，以集体组织为被告，要求其承担侵权责任，恢复土地原状。

2. 若集体经过合法程序改变耕地用途用于种树

   • 合法程序情况：如果集体组织按照法律法规的规定，经过了村民会议或村民代表会议的民主议定程序，且该议定程序符合法定要求，如达到了法定的出席人数和表决比例等；同时，依法向有关部门办理了土地用途变更审批手续，获得了批准，将耕地用于种树（例如出于生态保护、农业结构调整等合法目的），那么这种土地用途的变更在程序上是合法的。
   • 村民权利受限：在这种情况下，村民要直接要回原本的耕地用于耕种可能存在一定困难。因为集体的行为是在合法程序下进行的，是为了实现集体的整体利益或公共利益。但是，村民仍然享有相应的权益。例如，如果种树项目涉及到村民的土地承包经营权调整，集体应当按照法律法规的规定，给予村民合理的补偿，保障村民的生活水平不降低。如果村民认为集体的决策或补偿方案不合理，可以通过合法的途径表达自己的诉求，如向集体组织提出异议，要求重新协商补偿方案；或者通过村民会议或村民代表会议的渠道，参与决策的讨论和表决，争取更合理的权益安排。

3. 若存在特殊情况导致土地用途变更后村民权益受损

   • 特殊情况分析：即使集体经过合法程序改变了耕地用途用于种树，但在实际操作过程中，可能会出现一些特殊情况导致村民的权益受到损害。例如，集体在种树过程中，未按照约定的方式管理土地，导致土地质量下降，影响了村民未来可能重新使用土地进行耕种的可能性；或者集体将种树项目承包给第三方，第三方在经营过程中对周边村民的生产生活造成了不利影响，如环境污染、噪音扰民等。
   • 村民维权途径：对于这些情况，村民可以根据具体的受损情况，采取相应的维权措施。如果是因为集体管理不善导致土地质量下降，村民可以要求集体采取措施恢复土地质量，或者给予相应的赔偿；如果是第三方经营造成的影响，村民可以要求集体协调第三方解决问题，或者通过法律途径要求第三方承担侵权责任。同时，村民也可以向相关部门反映情况，寻求政府的帮助和支持，维护自己的合法权益。