在法律上，被告和法官之间不存在所谓“一伙”的关系，法官必须保持中立公正，独立行使审判权。若认为法官存在不公正行为，可通过合法途径进行救济。以下是对此问题的详细分析：

1. 法官的中立性与公正性：

   • 根据《中华人民共和国法官法》及相关司法制度，法官在审判案件时必须保持中立，不受任何外部因素的干扰，包括与被告或原告的关系。法官的职责是依据事实和法律，公正、公平地审理案件，并作出裁决。
   • 法官在审判过程中，应当遵循法定程序，确保双方当事人的诉讼权利得到充分保障，包括被告的辩护权、举证权等。

2. 对法官不公正行为的救济途径：

   • 如果当事人认为法官在审判过程中存在不公正行为，如偏袒一方、滥用职权等，可以通过合法途径进行救济。
   • 具体来说，当事人可以在案件审理过程中提出异议，要求法官回避或更换；也可以在案件审结后，通过上诉、申诉等法律程序，对法官的裁决进行审查和监督。
   • 此外，如果法官的行为构成违法违纪，当事人还可以向相关部门进行举报，由相关部门对法官进行调查和处理。

3. 对“一伙”说法的法律分析：

   • “被告和法官是一伙的”这一说法，在法律上是没有依据的。法官作为独立的审判者，其职责是公正地审理案件，而不是与被告或原告形成某种利益共同体。
   • 如果当事人有证据表明法官与被告之间存在不正当关系，如收受贿赂、徇私枉法等，那么这种行为是违法的，并会受到法律的制裁。但这种情况是极个别的，不能作为对法官整体公正性的普遍质疑。

4. 建议与提醒：

   • 当事人在参与诉讼过程中，应当尊重法官的权威和审判权，遵守法庭纪律和诉讼程序。
   • 如果对法官的裁决有异议或认为法官存在不公正行为，应当通过合法途径进行救济，而不是采取非法手段或散布不实言论。
   • 同时，当事人也应当增强法律意识，了解自己的诉讼权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，被告和法官之间不存在所谓“一伙”的关系。法官在审判过程中必须保持中立和公正，独立行使审判权。如果当事人认为法官存在不公正行为，可以通过合法途径进行救济。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。