合同中约定合同期限一年但服务期两年的情况，是否符合规定，需分情况讨论：

1. 若该合同为劳动合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期限与服务期是两个不同的概念。劳动合同期限是劳动合同双方约定的劳动合同存续的期限，而服务期则是用人单位与劳动者约定的，劳动者必须为用人单位提供服务的期限，通常与用人单位为劳动者提供的专项培训费用、提供特殊福利待遇等条件相关联。
   • 合法性分析：在劳动合同中约定一年的合同期限，但同时约定两年的服务期，这种约定本身并不直接违反法律的强制性规定。然而，关键在于服务期的约定是否合理，以及是否与用人单位提供的培训、福利待遇等条件相匹配。如果服务期过长，且未与劳动者充分协商，或者用人单位未提供相应的培训、福利待遇等，那么这种约定可能因显失公平或违反诚实信用原则而被认定为无效或可撤销。
   • 建议：对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细审查服务期的约定，确保其合理性和合法性。如果服务期过长或条件不公平，可以与用人单位进行协商，或者寻求法律援助。

2. 若该合同为劳务合同或其他非劳动合同：

   • 法律依据：劳务合同或其他非劳动合同的约定主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整。在这些合同中，合同期限与服务期的约定同样需要遵循公平、自愿、诚实信用等原则。
   • 合法性分析：与劳动合同类似，劳务合同或其他非劳动合同中约定一年的合同期限但两年的服务期，并不直接违反法律的强制性规定。但同样需要关注服务期的约定是否合理，是否与双方的权利义务相匹配。如果服务期过长或条件不公平，可能因违反民事法律的基本原则而被认定为无效或可撤销。
   • 建议：在签订劳务合同或其他非劳动合同时，双方应充分协商服务期的约定，确保其合理性和合法性。如果发生争议，可以寻求法律途径解决。

总结与风险提示：

• 无论是劳动合同还是劳务合同等其他类型的合同，合同期限与服务期的约定都需要遵循公平、自愿、诚实信用等原则。
• 服务期的约定应合理且与双方的权利义务相匹配，避免过长或条件不公平的情况。
• 如果对合同中的服务期约定有疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。

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