仅凭同车人证言和当事人承认喝酒，不能直接定酒驾。酒驾的认定是一个严谨且法定的过程，需要综合考虑多种证据和法律规定，以下从几个方面进行详细分析：
- 酒驾的认定标准：
- 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、但低于80mg/100ml。
- 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。
这些标准明确指出了酒驾和醉驾的界定是基于血液中的酒精含量，而非仅仅基于当事人的陈述或证人的证言。
专业检测的重要性：
- 为了准确判断驾驶人是否构成酒驾或醉驾，交警部门会使用呼气式酒精检测仪或进行血液酒精含量检验。这些专业检测手段是酒驾认定的核心证据，它们提供了客观、科学的依据。
证人证言的作用与限制：
- 同车人的证言或当事人的承认喝酒，虽然可以作为案件调查的线索或辅助证据，但并不能单独作为定酒驾的依据。证人证言需要经过法庭上的质证和查实，确保其真实性和可靠性。在酒驾认定中，证人证言只是其中的一部分，不能替代专业检测结果。
法律责任与处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，则将面临更为严厉的处罚。这些处罚措施的实施，都是基于对酒驾行为的准确认定，而非仅仅依据当事人的陈述或证人的证言。
建议：
- 如果您或他人面临酒驾的指控，不要仅凭口头陈述或证人证言来辩解，而应该积极配合交警部门的调查，接受专业检测，以证明自己的清白或承担相应的法律责任。
- 在日常生活中，我们应该严格遵守交通法规，不酒后驾车，保护自己和他人的生命安全。
如果您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。