结论：保外就医中，如果担保人不想继续担保了，一般情况下不能直接解除担保关系，但可以通过与办案机关协商、提供新的担保人或符合特定条件时申请变更担保人等方式来处理。

详细分析：

1. 担保关系的稳定性：

   • 保外就医的担保关系一旦确立，就具有一定的稳定性。这是因为保外就医是针对特定犯罪嫌疑人或被告人的特殊医疗措施，需要确保其在保外期间能够遵守相关规定，不逃避法律制裁。因此，担保人的责任也是相对固定的，不能随意解除。

2. 与办案机关协商：

   • 如果担保人确实因为某些原因（如健康状况、经济状况变化等）无法继续履行担保责任，首先应当与办案机关（如公安机关、检察院或法院）进行协商。担保人可以向办案机关说明自己的情况，提出解除或变更担保的请求。
   • 办案机关会根据实际情况进行评估，如果认为担保人的情况确实无法继续履行担保责任，且不会对保外就医的犯罪嫌疑人或被告人的监管造成不利影响，可能会同意解除或变更担保。

3. 提供新的担保人：

   • 在协商过程中，如果办案机关同意解除原担保人的责任，通常会要求提供新的担保人。新的担保人需要符合一定的条件，如具备相应的经济能力、社会信誉等，以确保能够履行担保责任。
   • 担保人变更后，新的担保人将承担原担保人的所有责任和义务，包括确保保外就医的犯罪嫌疑人或被告人遵守相关规定、不逃避法律制裁等。

4. 符合特定条件时申请变更担保人：

   • 在某些特殊情况下，如原担保人因不可抗力（如自然灾害、重大疾病等）无法继续履行担保责任，且无法找到新的担保人时，可以向办案机关申请变更担保方式或条件。
   • 办案机关会根据实际情况进行评估，并可能要求提供其他形式的担保（如财产担保、保证金等）或采取其他监管措施来确保保外就医的顺利进行。

法律建议：

• 如果您作为担保人想要解除担保关系，建议首先与办案机关进行协商，并说明自己的情况和请求。
• 在协商过程中，积极配合办案机关的要求，提供必要的证明材料和协助。
• 如果办案机关同意解除或变更担保关系，务必确保新的担保人或担保方式符合相关要求，并签订相应的担保协议或文件。
• 在整个过程中，保持与办案机关的沟通联系，及时了解保外就医的犯罪嫌疑人或被告人的情况，确保担保责任的履行。

可能后果：

• 如果担保人未经办案机关同意擅自解除担保关系，可能会面临法律责任，如被追究逃保责任等。
• 如果因担保人解除担保关系而导致保外就医的犯罪嫌疑人或被告人逃避法律制裁或造成其他严重后果的，担保人还可能承担相应的民事赔偿责任。

因此，作为担保人，在想要解除担保关系时，务必谨慎处理，并遵循相关法律法规和办案机关的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。