您好，关于“工商能不能评残”的问题，这里需要明确一点，通常我们所说的“评残”是指对工伤职工或因病、非因工致残人员的劳动能力进行鉴定，以确定其伤残等级，并据此享受相应的工伤保险待遇。而“工商”一词，在这里可能是一个误解，您可能是想问“工伤”能否评残。

工伤是可以评残的。根据人力资源社会保障部、国家卫生健康委发布的《劳动能力鉴定管理办法》，对工伤职工的劳动能力鉴定进行了统筹规范。工伤职工在发生工伤后，可以经过劳动能力鉴定委员会的鉴定，确定其伤残等级，从而享受相应的工伤保险待遇，如一次性伤残补助金、伤残津贴和生活护理费等。

具体来说，劳动能力鉴定分为初次鉴定和再次鉴定。如果工伤职工对初次鉴定结果不服，可以申请再次鉴定，再次鉴定结论为最终结论。劳动能力鉴定委员会在收到鉴定申请后，会及时对申请人提交的材料进行审核，并在规定时间内作出鉴定结论。

此外，为了方便群众，部分地区还提供了线上申办劳动能力鉴定的服务，通过信息共享获取申请材料，减少重复提交，让群众少跑腿。

因此，如果您或您身边的人发生了工伤，并希望进行劳动能力鉴定以享受相应的工伤保险待遇，可以按照相关规定向当地的劳动能力鉴定委员会提出申请。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。