针对您提出的“县属国企项目是否可以委托央企做甲方”的问题，这涉及到项目管理和企业合作的法律与政策框架，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，县属国企与央企之间的合作，本质上属于企业间的商业合作，这种合作是否可行，主要取决于双方是否遵循了相关的法律法规、政策规定以及合同约定。

1. 法律法规与政策规定：

   • 在一般情况下，企业间的项目合作并不受企业所有制形式的严格限制，即县属国企可以与央企进行合作。
   • 但具体到项目委托作为甲方这一行为，需要查看是否有特定的法律法规或政策规定对此进行限制或要求。例如，某些特定类型的项目（如涉及国家安全、重大公共利益等）可能有特殊的委托要求。
   • 从您提供的参考信息中，虽然并未直接提及县属国企能否委托央企做甲方，但《贵州省政府投资项目管理办法》中的相关规定提示我们，政府投资项目在委托代建等方面有严格的合规程序要求。虽然这并不直接等同于县属国企与央企的合作，但说明了在项目合作中，合规性和程序性是非常重要的。

2. 合同约定：

   • 县属国企与央企之间的合作，应当通过签订详细的合同来明确双方的权利和义务。
   • 在合同中，可以明确约定项目的委托方（甲方）和受托方（乙方），以及各自的责任、权利、义务和违约责任等。
   • 如果双方同意由央企作为甲方，那么这一约定应当在合同中明确体现，并确保符合相关法律法规和政策规定。

3. 实际操作建议：

   • 在进行此类合作前，县属国企应当对央企的资质、信誉、能力等进行充分的调查和评估。
   • 双方应当就项目的具体内容、目标、进度、质量、费用等关键要素进行充分的沟通和协商，确保合作顺利进行。
   • 如果可能的话，可以寻求专业的法律或咨询机构的帮助，以确保合作的合法性和合规性。

综上所述，县属国企项目在符合相关法律法规和政策规定的前提下，是可以委托央企作为甲方的。但具体操作时，需要双方签订详细的合同，并确保合同的合法性和合规性。同时，县属国企应当对央企进行充分的调查和评估，以确保合作的顺利进行。