关于村集体企业的经营问题，这主要涉及到农村集体资源资产的管理与运营。根据我国相关法律法规，我可以为您详细解答如下：

首先，根据《中华人民共和国民法典》第二百六十一条的规定，农民集体所有的不动产和动产，包括集体出资的企业，其所有权属于本集体成员集体所有。这意味着，村集体企业的所有权归集体成员共同所有，而非个人或某个特定组织。

在经营方面，农村集体资源资产，包括村集体企业，应当由农村集体经济组织负责管理。这是根据《中华人民共和国农业法》第十条的规定，农村集体经济组织有依法管理集体资产，为其成员提供生产、技术、信息等服务，并组织合理开发、利用集体资源的职责。

进一步地，如果村集体企业属于村农民集体所有，那么根据《中华人民共和国民法典》第二百六十二条的规定，应由村集体经济组织或者村民委员会依法代表集体行使所有权，并负责企业的经营管理。如果村集体企业分别属于村内两个以上农民集体所有，那么相应的村内集体经济组织或者村民小组也有权依法代表集体行使所有权，并进行经营管理。

此外，村民小组作为村民委员会的分设组织，根据《中华人民共和国村民委员会组织法》及相关规定，也拥有对本集体所有的土地、企业和其他财产进行经营管理的职权。但需要注意的是，村民小组对集体土地、集体财产的经营管理以及公益事项的办理，应当由村民小组会议依照有关法律的规定讨论决定，所作决定及实施情况应当及时向本村民小组的村民公布。

综上所述，村集体企业的经营应由农村集体经济组织负责，如果企业属于村农民集体所有，则由村集体经济组织或村民委员会代表集体行使所有权并经营管理；如果企业分别属于村内两个以上农民集体所有，则由相应的村内集体经济组织或村民小组负责经营管理。在所有情况下，都应遵循民主管理原则，确保集体成员的知情权、参与权和决策权。