做了赋强公证的借款合同，仍然可以起诉。以下是对这一问题的详细分析：

赋强公证的性质与效力

赋强公证，即赋予债权文书强制执行效力的公证，是指公证机构根据当事人的申请，依据法律规定对以给付为内容并载明债务人愿意接受强制执行承诺的债权文书，依法赋予其强制执行效力的一种特殊公证活动。当债务人不履行或不完全履行公证机构赋予强制执行效力的债权文书时，债权人可以直接向有管辖权的人民法院申请强制执行，而无需经过诉讼程序。

赋强公证与起诉的关系

1. 赋强公证不排斥起诉：虽然赋强公证赋予了债权文书强制执行效力，但这并不意味着债权人不能通过诉讼途径来维护自己的权益。在债务人违约的情况下，债权人既可以选择直接申请强制执行，也可以选择向法院提起诉讼。

2. 起诉的适用情形：

   • 债务人下落不明或财产状况不明：如果债务人下落不明或财产状况不明，直接申请强制执行可能无法有效实现债权。此时，债权人可以通过起诉来查明债务人的财产状况，并申请法院采取相应的执行措施。
   • 对公证内容有争议：如果债权人对公证机构赋予强制执行效力的债权文书的真实性、合法性或内容有争议，可以通过起诉来寻求司法救济。
   • 需要追加债务人或变更执行标的：在执行过程中，如果债权人需要追加债务人或变更执行标的，也需要通过诉讼程序来实现。

起诉的流程与注意事项

1. 准备起诉材料：债权人需要准备起诉状、证据材料（包括借款合同、赋强公证文书、债务人违约的证据等）以及身份证明等文件。

2. 向法院提起诉讼：债权人应向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。

3. 参与庭审与调解：在庭审过程中，债权人需要积极参与，陈述事实、提供证据，并接受法院的调解或判决。

4. 申请强制执行：如果法院判决债务人履行还款义务而债务人拒不履行，债权人可以向法院申请强制执行。此时，由于借款合同已经过赋强公证，法院在执行过程中可能会更加高效、便捷。

法律建议

1. 在签订借款合同时考虑赋强公证：赋强公证可以大大提高债权实现的效率，降低维权成本。因此，在签订借款合同时，债权人可以考虑要求债务人同意对债权文书进行赋强公证。

2. 根据实际情况选择维权途径：在债务人违约的情况下，债权人应根据实际情况选择合适的维权途径。如果债务人财产状况明确且愿意配合执行，可以直接申请强制执行；如果债务人下落不明或财产状况不明，或者对公证内容有争议，则可以通过起诉来维护自己的权益。

3. 咨询专业律师：在处理借款合同纠纷时，债权人可以咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。不过，既然你已经在向我咨询，那么有任何疑问都可以直接问我，我会为你提供专业的法律建议。

综上所述，做了赋强公证的借款合同仍然可以起诉。债权人在选择维权途径时，应根据实际情况和法律规定来做出决策。