水电工干活受伤，责任归属需根据具体情况判断，主要分为以下几种情形：

1. 雇佣关系中的责任划分：

   • 若水电工受雇于个人（如房主或包工头），双方形成雇佣关系。根据《民法典》相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，应根据双方各自过错承担相应责任。
   • 雇主责任：若雇主存在选任不当（如雇佣无资质人员）、提供的工作环境存在安全隐患（如梯子不稳固）、未提供必要安全防护措施等过错，需承担相应赔偿责任。
   • 水电工责任：若水电工自身操作不当、违规作业（如未系安全带）存在过错，会减轻雇主的赔偿责任。具体责任比例需根据双方过错程度、证据情况（如现场照片、证人证言）综合判定。

2. 劳动关系中的工伤处理：

   • 若水电工受装修公司、建筑公司等用人单位指派工作，双方形成劳动关系。根据《工伤保险条例》，劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤，由用人单位承担工伤保险责任。
   • 工伤认定流程：用人单位应在事故发生后30日内申请工伤认定；若用人单位未申请，劳动者或其近亲属可在1年内直接向社会保险行政部门申请。认定工伤后，劳动者可享受医疗费、停工留薪期工资、伤残补助等工伤保险待遇。

3. 承揽关系中的责任划分：

   • 若水电工以独立承包人身份承接工作（如包工包料完成水电改造），双方形成承揽关系。根据《民法典》，定作人（发包方）一般不承担赔偿责任，但对定作、指示或选任有过错的（如要求使用不合格材料、指定危险作业方式），需承担相应责任。
   • 典型案例：若房主明知水电工无资质仍发包，或要求使用劣质电线导致短路受伤，房主可能因选任过错承担部分责任。

法律建议：

• 证据固定：受伤后应立即报警、拍摄现场照片、保留医疗记录，并收集证人联系方式。
• 责任主张：根据实际关系选择主张路径：雇佣关系可起诉雇主要求人身损害赔偿；劳动关系需申请工伤认定；承揽关系需证明定作人过错。
• 协商与诉讼：优先与责任方协商赔偿；协商不成可向劳动仲裁委申请仲裁（劳动关系）或直接向法院起诉（雇佣/承揽关系）。

示例：若房主雇佣无资质水电工，且未提供安全梯子导致摔伤，房主可能因选任过错和安全保障义务缺失承担主要责任；若水电工违规操作未系安全带，则需自行承担部分责任。具体比例需结合证据由法院或仲裁机构判定。

如有进一步细节（如是否签订合同、是否缴纳工伤保险、事故具体经过等），可向我补充说明，以便更精准分析责任比例和赔偿方案。