合同上的免除责任条款数量并不是固定的，而是根据合同的具体内容和双方当事人的协商来确定。因此，无法给出一个具体的最少条款数量。

在合同纠纷中，免除责任条款是合同双方当事人为了明确在某些特定情况下不承担责任而设立的。这些条款通常涉及到合同履行过程中可能出现的各种风险、意外情况或不可抗力等因素，以及在这些情况下双方当事人的权利义务分配。

由于不同合同所涉及的领域、内容、风险等因素各不相同，因此免除责任条款的数量也会有所差异。在一些简单的合同中，可能只有少数几条免除责任条款；而在一些复杂、风险较高的合同中，免除责任条款可能会更加详细和全面，数量也会相应增加。

因此，在签订合同时，双方当事人应当充分协商，根据合同的具体情况和实际需求来设定免除责任条款，以确保合同的公平、合理和有效。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。