过世的人的土地是否会被收回，取决于土地的性质和具体情况。

1. 土地承包经营权（耕地）：

   • 家庭承包方式：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包期内，若承包人去世，其应得的承包收益可以依法继承，但承包经营权本身不能继承。不过，在承包期内，继承人可以继续耕种该土地直至承包期满。承包期满后，土地由集体经济组织重新分配。
   • 其他方式承包：对于通过招标、拍卖、公开协商等方式取得的“四荒地”等农村土地的承包经营权，可以依法继承。继承人可在承包期内继续经营，并在承包期满后申请续期。

2. 宅基地使用权：

   • 宅基地属于农民集体所有，农户仅享有使用权。若宅基地上建有房屋，继承人可基于房屋所有权继续使用宅基地，但无权对宅基地进行翻建、改建或扩建。
   • 当房屋自然倒塌或因其他原因灭失后，或者宅基地长期闲置（如两年以上未使用），村集体有权收回宅基地。

3. 建设用地使用权：

   • 国有建设用地：若逝者生前拥有国有建设用地的使用权，其使用权可依法继承。继承人需按照相关法律法规办理土地使用权变更登记手续。
   • 集体建设用地：集体建设用地的使用权通常与特定的集体经济组织成员身份相关联，一般不能直接继承给非本集体经济组织成员。具体处理方式需依据当地法律法规和政策执行。

综上所述，过世的人的土地是否会被收回，需要具体分析土地的性质（如承包地、宅基地、建设用地等）以及相关法律法规和政策规定。如有进一步疑问或需要具体法律建议，请直接向我咨询。