如果快递收在保安室被偷，一般涉及的是盗窃罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 盗窃罪的构成：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在本案例中，如果某人未经允许，秘密地将他人存放在保安室的快递取走，且该快递具有一定的价值（达到当地规定的盗窃数额标准），那么该行为就构成了盗窃罪。

2. 责任主体：

   • 通常情况下，实施盗窃行为的人是直接的责任主体。
   • 如果保安室有明确的保管责任，且因管理不善导致快递被盗，保安室或相关管理人员可能需承担一定的民事赔偿责任，但这并不改变盗窃行为的性质。

3. 法律后果：

   • 构成盗窃罪的，根据盗窃数额和情节严重程度，可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑、罚金等。
   • 同时，被害人有权要求盗窃者赔偿因其行为造成的经济损失。

4. 特殊情况：

   • 如果快递本身价值极低，或者盗窃者有特殊的盗窃动机（如误以为是自己的快递而取走），可能会影响盗窃罪的成立或量刑。
   • 如果保安室有明确的监控录像，且能够清晰识别盗窃者，这将有助于案件的侦破和定罪。

综上所述，快递收在保安室被偷，一般构成盗窃罪。如果遭遇此类情况，建议立即报警，并尽可能提供线索以协助警方侦破案件。同时，也可以考虑向专业的律师（如我）咨询相关的法律问题和维权途径。