建筑垃圾并非一定要交给物业处理，但具体处理方式需结合实际情况和相关法律法规进行判断。以下从不同角度进行分析：
1. 物业服务合同约定
- 若合同明确约定：根据《物业管理条例》第三十五条，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。若合同中明确约定了建筑垃圾的处理责任由物业承担，则业主应将建筑垃圾交由物业处理，并支付相应费用（如有约定）。
- 若合同未约定：若合同中未明确约定建筑垃圾的处理责任，则业主有权自行选择处理方式，但需确保处理方式符合环保和城市管理要求。
2. 环保和城市管理要求
- 合规处理：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十六条，业主的行为应当符合节约资源、保护生态环境的要求。建筑垃圾若随意丢弃或处理不当，可能违反环保法规，面临行政处罚。
- 指定处理场所：部分城市可能要求建筑垃圾必须运至指定场所处理。业主需了解当地规定，并确保垃圾处理合规。
3. 业主自主处理权
- 自行处理：若业主具备自行处理建筑垃圾的能力（如拥有运输工具和处理渠道），且处理方式符合环保要求，则无需交由物业处理。
- 委托第三方：业主也可委托具有资质的第三方机构处理建筑垃圾，但需确保委托机构合法合规，并保留相关凭证。
4. 物业未履行合同的处理
- 拒交费用：若物业未按照合同约定提供建筑垃圾处理服务，或服务质量不达标，业主有权根据合同约定拒交相关费用，并要求物业履行合同义务。
- 投诉与诉讼：若物业拒不履行合同义务，业主可向业主大会、业主委员会或相关行政主管部门投诉，甚至通过法律途径解决争议。
法律建议
- 查阅合同：首先查阅物业服务合同，明确建筑垃圾处理的责任方和费用承担方式。
- 了解当地规定：咨询当地环保部门或城市管理机构，了解建筑垃圾的处理要求和指定场所。
- 保留凭证：若自行处理或委托第三方处理，需保留相关凭证（如运输单据、处理证明等），以备查验。
- 协商与投诉：若与物业就建筑垃圾处理产生争议，可先协商解决；协商无果的，可向相关部门投诉或通过法律途径维权。
总结：建筑垃圾的处理方式需结合物业服务合同约定、环保和城市管理要求以及业主自主处理权进行综合判断。若合同有约定，应按约定执行；若无约定，业主可自行选择合规的处理方式。如有争议，建议及时咨询并寻求法律帮助。