在劳动仲裁中，关于生日信息是否必须与身份证一致的问题，结论是：生日信息应当与身份证一致，以确保仲裁过程中身份识别的准确性和法律程序的正当性。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律程序与身份识别
在劳动仲裁过程中，准确识别当事人的身份是确保法律程序正当性的基础。身份证作为公民的法定身份证明，其上的信息（包括生日）具有法律效力。因此，在提交劳动仲裁申请时，提供的生日信息应当与身份证上的信息保持一致。这样做有助于仲裁机构准确核实当事人身份，避免因身份信息不符而导致的程序延误或错误。
二、证据效力与真实性
劳动仲裁中，证据的真实性和有效性至关重要。如果当事人提供的生日信息与身份证不符，可能会引发对证据真实性的质疑。例如，在涉及年龄、工龄等关键事实的争议中，生日信息的准确性直接影响到证据的证明力。因此，为了确保证据的效力，当事人应当确保提供的生日信息与身份证一致。
三、实际操作与建议
核对身份证信息：在准备劳动仲裁申请材料时，当事人应仔细核对身份证上的信息，包括生日，确保与申请材料中的信息一致。
及时更正错误：如果发现申请材料中的生日信息与身份证不符，应及时更正，避免因此影响仲裁程序的进行。
咨询专业律师：在劳动仲裁过程中，如果遇到任何关于身份信息或证据效力的问题，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助当事人维护合法权益。
四、可能的法律后果
如果当事人故意提供与身份证不符的生日信息，可能会面临以下法律后果：
仲裁程序延误：因身份信息不符，仲裁机构可能需要额外时间进行核实，导致仲裁程序延误。
证据效力受损：不真实的生日信息可能影响相关证据的证明力，降低当事人在仲裁中的胜诉几率。
法律责任：在极端情况下，如果故意提供虚假身份信息构成欺诈或其他违法行为，当事人可能需要承担相应的法律责任。
综上所述，为了确保劳动仲裁的顺利进行和自身权益的有效维护，当事人应当确保提供的生日信息与身份证一致。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。