诈骗不到3000元，其最高追诉时效是五年。以下是详细解释：

一、追诉时效的确定依据

诈骗罪的追诉时效是根据其可能判处的法定最高刑来确定的。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”，通常指的是3000元至1万元以上，但具体标准可能因地区而异。由于诈骗不到3000元，一般会被认定为数额较大范畴内的较低情节，其法定最高刑为三年以下有期徒刑，因此对应的追诉时效为五年。

二、追诉时效的具体规定

1. 法定最高刑为不满五年有期徒刑的：追诉时效为五年。这适用于诈骗数额较大，但情节相对较轻，可能判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制的情况。

2. 其他情况说明：

   • 若诈骗数额巨大或者有其他严重情节，法定最高刑会提升至五年以上不满十年有期徒刑，追诉时效相应延长至十年。
   • 若诈骗数额特别巨大或者有其他特别严重情节，法定最高刑可达十年以上有期徒刑或者无期徒刑，追诉时效则更长，为十五年或二十年（若二十年后认为必须追诉，需报请最高人民检察院核准）。

三、不受追诉期限限制的情况

在特定情况下，诈骗罪的追诉不受上述期限的限制。这主要包括两种情况：

• 若人民检察院、公安机关、国家安全机关已立案侦查或在人民法院受理案件后，犯罪嫌疑人逃避侦查或审判，则不受追诉期限的限制。
• 被害人在追诉期限内提出控告，而人民法院、人民检察院、公安机关应当立案却不予立案的，同样不受追诉期限的限制。

四、结论与建议

综上所述，对于诈骗不到3000元的情况，由于其法定最高刑为三年以下有期徒刑，因此最高追诉时效为五年。在实际应用中，为确保法律的准确适用和保护自身权益，如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。