若您遭遇实体店配钥匙后发生盗窃的情况，可按以下步骤处理：

1. 立即报警并保护现场
   发现盗窃后，第一时间拨打110报警，并尽量保护现场不被破坏（如不随意翻动物品、保留门窗状态等）。警方到场后会进行勘查、取证，这是后续追责的关键环节。若钥匙被复制后用于盗窃，需向警方说明配钥匙的时间、地点、店铺信息，协助调查。

2. 固定证据，明确责任主体

   • 配钥匙店铺的责任：根据《治安管理处罚法》及相关行业规范，配钥匙需核实身份并登记用途（部分地区要求）。若店铺未履行身份查验义务，导致钥匙被非法复制用于盗窃，可能需承担行政责任（如罚款、停业整顿）或民事赔偿责任（赔偿您的损失）。
     
   • 证据收集：保留配钥匙的收据、监控录像（如有）、店铺登记信息等，证明钥匙来源与店铺的关联性。若店铺拒绝提供信息，可要求警方协助调取。

3. 追究盗窃者刑事责任
   盗窃行为本身构成《刑法》中的盗窃罪，警方立案后，若抓获嫌疑人，可要求其退赔损失。即使盗窃者未被抓获，报警记录也可作为后续保险理赔或民事诉讼的依据。

4. 民事索赔路径

   • 向盗窃者索赔：若盗窃者身份明确，可直接向其提起民事诉讼，要求赔偿财物损失。
     
   • 向配钥匙店铺索赔：若店铺存在过错（如未登记身份、违规配钥匙），可同时起诉店铺，要求其承担部分或全部赔偿责任。需注意：店铺的责任需以“未尽到合理注意义务”为前提，若您无法证明店铺存在过错，索赔可能受阻。

5. 预防措施与后续建议

   • 配钥匙时选择正规店铺，要求登记身份信息并保留凭证。
     
   • 若钥匙丢失或被盗，及时更换锁具，避免风险扩大。
     
   • 安装监控设备或加强门窗防护，降低盗窃发生概率。

提示：具体责任认定需结合案件细节（如店铺是否违规、盗窃者是否被抓获等）。若需进一步分析，可直接向我提供配钥匙时间、店铺信息、损失情况等，我会为您详细解答。