用别人的做菜视频卖菜是否违法，需分情况讨论：

1. 若未经视频原创者许可，擅自使用其视频进行商业宣传：

   • 根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，视频原创者对其创作的视频享有著作权，包括复制权、发行权、信息网络传播权等。未经著作权人许可，以商业目的使用其作品，构成对著作权的侵犯。
   • 在此情况下，使用别人的做菜视频卖菜，若未获得视频原创者的明确许可，且用于商业宣传（如推广菜品、吸引顾客等），则可能构成侵权，需承担相应的民事责任，包括停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等。

2. 若视频原创者明确许可或视频属于公开领域、无著作权保护：

   • 如果视频原创者明确许可他人使用其视频进行商业宣传，或者视频本身属于公开领域（如已过著作权保护期的视频、政府公开信息等），则使用该视频卖菜不构成侵权。
   • 但需注意，即使视频属于公开领域或已获许可，使用者在引用时也应注明视频来源，尊重原创者的劳动成果，避免引发不必要的纠纷。

3. 若使用视频时存在误导消费者、虚假宣传等行为：

   • 无论视频来源如何，如果在使用视频进行卖菜宣传时存在误导消费者、虚假宣传等行为，如夸大菜品效果、虚构菜品来源等，则可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，需承担相应的法律责任。
   • 在此情况下，即使视频本身不构成侵权，但使用方式的不当也可能导致法律后果。

法律建议：

• 在使用别人的做菜视频进行卖菜宣传前，务必确认视频来源的合法性，并尽可能获得视频原创者的明确许可。
• 如果视频属于公开领域或已获许可，使用时也应注明视频来源，尊重原创者的权益。
• 避免在使用视频时进行误导消费者、虚假宣传等行为，确保宣传内容的真实性和合法性。

可能后果：

• 如果未经许可使用视频或存在误导消费者、虚假宣传等行为，可能面临民事赔偿、行政处罚等法律后果。
• 情节严重的，还可能构成犯罪，如侵犯著作权罪、虚假广告罪等，需承担刑事责任。

因此，在使用别人的做菜视频卖菜时，务必谨慎行事，确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。