针对您提出的“豆腐店转让给我骗了几十万怎么办”的问题，我理解您可能是遭遇了因豆腐店转让过程中的欺诈行为而导致的财产损失。以下是我从法律角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律定性
首先，我们需要明确这种行为在法律上的定性。如果转让方在转让过程中存在虚构事实、隐瞒真相等欺诈手段，导致您基于错误认识而支付了转让费用，并因此遭受了财产损失，那么这种行为可能构成欺诈。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，欺诈行为是违法的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销因欺诈而实施的民事法律行为，并有权要求欺诈方赔偿损失。
二、应对措施
收集证据：
- 您需要收集所有与转让相关的证据，包括但不限于转让合同、付款凭证、沟通记录（如微信聊天记录、短信、邮件等）、对方身份信息等。
- 如果可能的话，还可以收集其他受害者的证言或者相关证人证言，以证明转让方的欺诈行为并非个案。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与转让方进行协商，要求其退还转让费用并赔偿您的损失。
- 协商过程中，您可以明确告知对方其行为已涉嫌欺诈，并可能面临法律责任，以促使对方积极解决问题。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求撤销转让合同并要求转让方赔偿损失。
- 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明转让方的欺诈行为以及您因此遭受的损失。
- 如果法院认定转让方存在欺诈行为，将会判决撤销转让合同，并要求转让方返还转让费用及赔偿您的损失。
报警处理：
- 如果转让方的欺诈行为涉嫌犯罪（如诈骗罪），您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 公安机关将会对案件进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
三、注意事项
及时行动：
- 一旦发现被骗，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 特别是要注意诉讼时效的问题，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
保护证据：
- 在采取任何行动之前，务必确保所有证据得到妥善保存，避免证据丢失或被篡改。
- 可以考虑将证据进行公证或者备份，以增加其证明力。
谨慎选择维权方式：
- 在选择维权方式时，应根据自身情况和案件性质进行谨慎选择。
- 如果对法律程序不熟悉或者案件情况复杂，建议咨询专业律师的意见。
最后，我建议您尽快采取行动，收集证据并寻求法律帮助。如果您有任何疑问或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽我所能为您提供帮助。