结论前置：患者因医疗事故办理出院不再治疗，保险公司是否会一次性赔付，需根据保险类型、保险条款以及是否完成医疗事故鉴定和责任认定等多方面因素综合判断，不能一概而论。以下分情况详细说明：
商业医疗保险情况
- 若保险条款约定一次性赔付情形：部分商业医疗保险产品会在保险合同中明确约定，当被保险人遭遇特定医疗状况（如某些严重疾病、意外伤害导致特定后果等），且满足一定条件（如达到特定伤残等级、治疗终结等）时，保险公司会一次性给付保险金。如果医疗事故符合该保险产品约定的一次性赔付条件，即便患者办理出院不再治疗，保险公司也应当按照合同约定进行一次性赔付。例如，某款意外伤害医疗保险约定，被保险人因意外导致伤残，经专业机构鉴定达到一定伤残等级，保险公司一次性给付相应比例的保险金。若医疗事故属于该意外伤害范畴且伤残等级达标，患者出院后就能获得一次性赔付。
- 若保险条款无一次性赔付约定：很多商业医疗保险是报销型保险，主要功能是对被保险人实际发生的合理且必要的医疗费用进行报销。在这种情况下，患者办理出院不再治疗，保险公司会根据患者实际产生的医疗费用，按照合同约定的报销比例、报销范围等进行报销，而不是一次性赔付。比如，患者因医疗事故住院花费了一定金额的医疗费，保险公司会审核这些费用是否符合合同约定，然后对符合的部分进行报销，不会额外一次性给付其他费用。
涉及医疗事故责任保险情况
- 完成医疗事故鉴定和责任认定后：如果医疗机构购买了医疗事故责任保险，当发生医疗事故时，需要先进行医疗事故鉴定，明确是否构成医疗事故以及医疗机构在事故中的责任程度。若鉴定构成医疗事故且医疗机构有责任，保险公司会根据责任认定结果和保险合同的约定，对患者进行赔偿。在这种情况下，如果患者办理出院不再治疗，在完成相关鉴定和认定程序后，保险公司可能会根据患者的损失情况（如伤残赔偿金、后续治疗费用等，虽然患者不再治疗，但前期已产生的合理损失仍会考虑）进行一次性赔付。例如，经鉴定医疗机构存在过错导致患者伤残，保险公司会依据伤残等级和合同约定，一次性给付伤残赔偿金等费用。
- 未完成医疗事故鉴定和责任认定：在尚未完成医疗事故鉴定和责任认定时，保险公司通常不会直接进行一次性赔付。因为保险公司需要依据明确的责任认定结果来确定赔偿范围和金额。此时患者办理出院不再治疗，保险公司会等待相关鉴定和认定程序完成，再根据结果处理赔偿事宜。
社会保险中的医疗保险情况
社会保险中的医疗保险（如城镇职工基本医疗保险、城乡居民基本医疗保险等）主要是为参保人员提供基本医疗保障，对参保人员因疾病或意外伤害发生的符合规定的医疗费用进行报销。它不存在因患者办理出院不再治疗就一次性赔付的情况，而是按照实际发生的医疗费用，在起付标准、报销比例、封顶线等规定范围内进行报销。
建议：如果您遇到此类情况，首先要仔细查看所购买保险的合同条款，了解保险类型和具体约定。同时，及时进行医疗事故鉴定和责任认定，固定相关证据。若在处理过程中遇到问题，欢迎随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。