在司机逃逸且全责，但找不到车辆的情况下，受害者可以采取以下措施来维护自身权益并寻求赔偿：
及时报警并配合调查
- 立即报案：事故发生后，首要任务是向交警部门报案，详细阐述事故发生的时间、地点、肇事车辆的具体特征（包括车型、颜色、部分车牌号等）及肇事司机的大致体貌特征。这些信息对交警部门追踪肇事车辆及司机至关重要。
- 积极协助调查：在交警展开调查的过程中，受害者应主动提供所有相关线索和证据，如现场照片、视频资料等，以加速案件侦破进程。同时，保持与交警部门的沟通，及时了解案件进展。
探索保险理赔途径
- 交强险赔付：依据《机动车交通事故责任强制保险条例》，若肇事司机逃逸，受害方可向自己车辆的交强险保险公司申请抢救费用垫付，并由保险公司后续向致害人追偿。对于事故造成的其他损失，如财产损失或人身伤害，也可在交强险责任限额内获得相应赔偿。
- 商业险考量：若肇事车辆投保了商业第三者责任险，但逃逸属于免责情形，则保险公司可能拒赔。然而，若受害者自己的车辆投保了车损险等其他商业险种，并在合同约定的范围内，可向自家保险公司提出理赔申请。例如，若车辆因事故受损且无法找到肇事者，车损险可能覆盖部分或全部修理费用。
申请社会救助基金
- 适用条件：面对受害人急需救治，而抢救费用超出交强险限额、肇事机动车未参保交强险或肇事逃逸等情况，受害人或其近亲属有权向道路交通事故社会救助基金申请垫付部分或全部抢救费用。
- 申请程序：需由医疗机构代为向救助基金管理机构提交垫付申请，附上必要的诊断证明、治疗费用清单等材料。经审核通过后，救助基金将迅速垫付所需抢救费用，以缓解受害者的经济压力。
法律诉讼与财产保全
- 明确被告：即便肇事司机逃逸未被抓获，受害者仍可将肇事车辆的车主（若车辆非肇事司机所有）、保险公司等列为被告，提起民事诉讼，要求赔偿损失。若车辆存在挂靠、承包等情况，相关责任主体也可能需承担赔偿责任。
- 财产保全申请：为保障未来判决的执行，受害者可在诉讼过程中向法院申请对肇事车辆（若找到）或其他相关财产进行保全。这有助于防止肇事者转移财产，确保赔偿得以实现。
保持耐心与信心，持续跟进案件
- 寻找肇事司机并获得赔偿可能需要时间与努力。受害者应保持耐心，坚定信心，并持续跟进案件进展。与交警部门保持密切联系，及时提供新线索，并配合警方调查工作。
示例说明：
假设张先生在驾车途中被一辆逃逸车辆撞击，导致车辆严重受损且张先生受伤。张先生立即报警并提供了肇事车辆的部分车牌号和车型信息。在等待警方调查的同时，张先生向自己的交强险保险公司申请了抢救费用垫付，并咨询了车损险的理赔事宜。由于肇事车辆未找到，张先生还向道路交通事故社会救助基金申请了部分抢救费用的垫付。同时，张先生准备提起民事诉讼，要求肇事车辆的车主（若找到）和保险公司赔偿损失，并申请了财产保全以防止肇事者转移财产。
后续建议：
在整个处理过程中，受害者应保持冷静和理智，采取上述措施来维护自身合法权益。若遇到复杂法律问题或需要进一步法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业法律建议和指导，协助受害者进行民事赔偿索赔工作。