在房屋买卖合同中，关于解约时违约方支付违约金的上限问题，这并非是一个固定不变的数值，而是需要依据合同双方的约定以及实际损失情况，由人民法院或仲裁机构根据相关法律法规进行裁量和调整的。

首先，我们要明确的是，法律并未设定具体的违约金上限数值。根据《民法典》的相关规定，若约定的违约金低于造成的损失，当事人有权请求增加；若约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或仲裁机构则可根据当事人的请求适当减少。这里，“过分高于”的标准通常被理解为超过造成损失的30%。也就是说，如果违约金超出了实际损失的30%，那么它可能被视为“过分高于”，此时违约方有权请求减少违约金数额。

在实际操作中，违约金的数额通常由合同双方在签订合同时协商确定。这个数额可以是具体的金额，也可以是按照某种方式（如按日、按月）计算得出的。为了避免因违约金设置过高或过低而引发的纠纷，建议双方在签订合同时，要充分考虑违约可能造成的损失，并合理约定违约金的数额。

举个例子来说，如果卖方违约解除房屋买卖合同，给买方造成的实际损失为100万元。若合同约定的违约金超过了130万元（即损失的130%），那么卖方就有权向法院或仲裁机构请求适当减少违约金数额。

当然，如果合同双方对违约金的数额存在争议，首先应该尝试通过协商来解决。如果协商不成，那么可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益或进行调解。

综上所述，房屋买卖合同中的违约金上限并非一成不变，而是需要根据合同的具体内容、法律法规以及实际情况进行综合判断。在签订合同时，建议双方要合理约定违约金的数额，并在发生争议时依法维护自身权益。