在中国旅游的外国人如果犯法，将依据中国法律进行管辖和处理。这一点是明确且不容置疑的，无论其国籍如何，在中国境内均需遵守中国的法律法规，并接受相应的法律制裁。以下从不同角度为您详细分析：
一、管辖原则
属地管辖原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六条的规定，凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，都适用本法。这意味着，只要犯罪的行为或结果有一项发生在中国境内，就视为在中国犯罪，中国司法机关均有管辖权。例如，一名外国游客在中国旅游期间实施了盗窃行为，不论其国籍，中国司法机关都有权对其进行管辖和审判。
普遍管辖原则：
- 对于战争罪、种族灭绝罪、恐怖主义犯罪等国际社会公认的严重犯罪，各国均享有管辖权。若一名外国人在中国境外实施了此类犯罪，但在中国被抓获，中国可依据此原则进行管辖和审判。不过，这种情况在旅游场景中较为罕见。
外交特权与豁免权例外：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十一条的规定，享有外交特权和豁免权的外国人的刑事责任，通过外交途径解决。但这种情况仅适用于具有外交身份的人员，与普通旅游者无关。
二、法律适用与处理程序
法律适用：
- 外国人在中国犯罪，一般适用中国刑法。这是基于属地管辖原则的基本要求，也是维护国家法律权威和社会秩序的必要措施。
处理程序：
- 外国人在中国犯罪的处理程序与中国公民犯罪的处理程序相似，包括立案、侦查、起诉、审判和执行等环节。在侦查阶段，需通知犯罪嫌疑人所属国家的驻华使领馆；审判时可能涉及翻译等特殊要求。例如，一名外国游客因涉嫌故意伤害罪被中国警方立案侦查，警方在通知其所属国家驻华使领馆的同时，会依法进行侦查活动，收集证据，最终移送检察机关审查起诉。
三、实际案例与法律后果
- 实际生活中，已有多起外国人在中国犯罪并受到法律制裁的案例。这些案例涉及性侵、走私、贩毒、间谍活动等多种犯罪行为。例如，曾有一名外国游客在中国旅游期间因涉嫌贩卖毒品被中国警方抓获，最终被法院判处有期徒刑并处以罚金。这些案例表明，中国法律对外国人在中国境内的犯罪行为持严厉打击态度，并确保公正处理。
四、特别提示
- 对于在中国旅游的外国人而言，遵守中国法律是基本要求。任何违法犯罪行为都将受到法律的制裁，不仅可能面临刑事处罚，还可能影响其在中国境内的居留和旅行计划。因此，建议外国游客在中国旅游期间，尊重中国的法律法规和社会公序良俗，享受愉快的旅行体验。
综上所述，在中国旅游的外国人如果犯法，将依据中国法律进行管辖和处理。作为法治国家，中国对任何在中国领域内发生的犯罪行为，不论犯罪人国籍，均将依法追究其刑事责任。如果您或您身边的人遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。