面对有人欠钱不还、打电话不接且不知其所在的情况，您可以采取以下两种主要途径来维护自己的权益：
途径一：向法院提起诉讼
准备证据：尽管欠债人现在联系不上，但您需要收集并整理好所有能证明借贷关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录、电话录音等。这些证据将对您在法庭上的主张起到关键作用。
提交起诉状：撰写一份详细的起诉状，明确指出被告（即欠债人）的姓名、居住地址（如果已知）、联系方式（如果已知），以及您的具体诉讼请求和事实、理由。即使被告的联系方式和居住地址不明确，只要您能提供足够的信息使法院能够确认被告的身份，法院仍然可以受理您的案件。
法院受理与公告送达：法院在受理您的案件后，由于债务人下落不明，会采用公告送达的形式传唤债务人应诉。公告期通常为30天，公告期届满后，如果债务人仍未应诉，法院将对借贷关系明确的案件进行缺席判决。
申请强制执行：缺席判决后，如果债务人仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将通过网络查控系统查询债务人名下的财产，如银行卡、房产、车辆等，并采取拍卖等措施为债权人清偿债务。
途径二：向法院申请宣告债务人为失踪人
申请条件：根据《中华人民共和国民法典》第四十条的规定，如果债务人下落不明满二年，您可以作为利害关系人向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。
财产代管与清偿：一旦债务人被宣告为失踪人，法院将指定其财产代管人。失踪人所欠的税款、债务和应付的其他费用，将由财产代管人从失踪人的财产中支付。如果财产代管人拒绝支付，您可以提起诉讼，人民法院应当将代管人列为被告。
额外建议：
查询共同偿还或连带偿还责任人：如果债务是在婚姻关系存续期间以一方名义所欠，且能够证明借款用于家庭开支或改善家庭生活等行为，那么该债务应由夫妻共同偿还。此外，如果债务上设有保证人，您也可以向保证人主张债权。
持续尝试联系：尽管目前欠债人联系不上，但您仍应持续尝试通过其他途径联系他，如通过共同的朋友、亲戚或社交媒体等。有时候，债务人可能只是暂时无法联系，而非故意逃避债务。
综上所述，面对欠债人联系不上的情况，您可以通过向法院提起诉讼或申请宣告债务人为失踪人来维护自己的权益。同时，也可以考虑查询共同偿还或连带偿还责任人，并持续尝试联系欠债人。希望这些建议能对您有所帮助。