失能老人在遇到医疗纠纷时，确实受到政府的保护。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律层面的保护
《医疗事故处理条例》：该条例明确规定了医疗事故的处理程序和赔偿标准。失能老人在遭遇医疗事故时，有权依据此条例要求医疗机构进行赔偿。条例中详细列出了医疗事故的认定、处理、赔偿等各个环节，为失能老人提供了法律上的保障。
《民法典》侵权责任编：其中关于医疗损害责任的规定，明确了医疗机构在诊疗活动中因过错造成患者损害的，应当承担赔偿责任。失能老人作为患者，在医疗过程中若因医疗机构的过错受到损害，有权依法要求赔偿。
二、政府部门的保护措施
卫生行政部门的监管：卫生行政部门负责对医疗机构进行监管，确保其依法执业，保障患者的合法权益。当失能老人遇到医疗纠纷时，可以向卫生行政部门投诉，要求其对医疗机构进行调查和处理。
医疗纠纷人民调解委员会：许多地方都设立了医疗纠纷人民调解委员会，专门负责调解医疗纠纷。失能老人或其家属可以向该委员会申请调解，以和平、公正的方式解决纠纷。
法律援助：对于经济困难的失能老人，政府还提供法律援助服务。他们可以向当地法律援助中心申请法律援助，获得专业的法律帮助，以维护自己的合法权益。
三、实际操作中的建议
及时保留证据：失能老人或其家属在遇到医疗纠纷时，应及时保留相关证据，如医疗记录、诊断证明、费用清单等。这些证据在后续的纠纷处理中至关重要。
与医疗机构协商：在保留好证据后，可以尝试与医疗机构进行协商，看是否能够达成赔偿协议。协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化。
寻求专业帮助：如果协商无果，或者对医疗机构的赔偿方案不满意，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见，帮助失能老人或其家属制定合理的维权策略。
总结与建议：失能老人在遇到医疗纠纷时，不仅受到法律层面的保护，还有政府部门的多种保护措施。建议失能老人或其家属在遇到纠纷时，及时保留证据，与医疗机构协商，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。