关于您摆摊时他人从您摊位跨过摔倒的责任问题，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若您未设置任何障碍物或危险源，且摊位摆放符合规定
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若您已尽到合理注意义务（如摊位未占用公共通道、未堆放危险物品），他人因自身疏忽（如奔跑、未注意脚下）摔倒，您无需承担责任。例如，摊位紧贴墙边摆放，地面平整无杂物，行人主动跨越导致摔倒，责任应由其自行承担。

2. 若您摊位存在安全隐患，且未尽到警示义务
   若摊位摆放导致通道狭窄、地面湿滑（如泼洒饮料未清理），或堆放易倾倒物品（如纸箱、杂物），且未设置警示标志（如“小心地滑”提示牌），根据《民法典》第1198条，您可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。具体比例需结合过错程度判定，例如：

   • 摊位占用公共通道导致行人被迫跨越，且地面有油渍未清理，法院可能判定您承担30%-50%责任；
     
   • 若行人存在重大过失（如醉酒、故意跳跃），您的责任可能减轻。

3. 若摔倒者自身存在重大过失
   根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。若行人明知摊位区域危险仍强行跨越（如无视“禁止通行”标志），或因自身行为（如玩手机、奔跑）导致摔倒，其自身需承担主要责任。例如，行人边看手机边跨越摊位，未注意脚下物品导致摔倒，法院可能判定其承担70%以上责任。

法律建议：

• 预防措施：摆摊时确保通道畅通，避免堆放杂物；地面湿滑时及时清理并设置警示牌；夜间摆摊可增加照明设备。
  
• 证据留存：若发生纠纷，立即拍摄现场照片（如摊位摆放、地面情况、行人摔倒位置），保留目击者联系方式，以便后续举证。
  
• 协商与诉讼：若对方主张赔偿，可先协商分担比例；若协商无果，建议通过法律途径解决，法院会综合双方过错程度判定责任。

总结：责任划分需结合摊位摆放是否合规、您是否尽到警示义务，以及行人自身是否存在过错。若您已尽到合理注意义务，通常无需担责；反之，可能需承担部分责任。具体案件需以证据和法院判定为准。如有进一步疑问，可直接向我咨询。