结论：摊位租赁合同中，摊主是否需要提供身份证号码，需结合合同性质、法律规定及实际需求综合判断，具体如下：

1. 法律未强制要求，但合同双方可协商约定

根据《民法典》合同编，租赁合同的核心条款包括标的物、租赁期限、租金等，法律未强制要求提供身份证号码。但若双方协商一致，可将身份证号码作为合同附件或补充条款，用于确认摊主身份、避免纠纷（如防止冒用他人名义租赁）。
建议：若合同涉及长期租赁、高额租金或复杂权利义务，可要求摊主提供身份证复印件并注明“仅供租赁合同使用”，以降低风险。

2. 特定场景下可能需提供

• 管理方要求：若摊位位于商场、市场等统一管理区域，管理方可能要求摊主提供身份证号码以办理备案、登记或缴纳管理费。此时需在合同中明确用途，避免信息滥用。
  
• 政府监管需求：部分地区对临时摊位有实名制管理要求（如食品安全、治安管理），需配合提供身份证信息。
  注意：管理方或政府要求提供身份证号码时，应要求其出具书面依据，并明确信息保密义务。

3. 风险防范建议

• 合同条款设计：若需身份证号码，应在合同中明确“摊主承诺提供的信息真实有效，否则承担违约责任”，以约束摊主行为。
  
• 信息保护：合同中应约定“出租方仅将身份证号码用于合同履行及法定管理目的，不得泄露或用于其他用途”，避免信息泄露风险。
  
• 替代方案：若摊主拒绝提供身份证号码，可要求其提供其他身份证明（如营业执照、驾驶证等），或通过第三方担保（如押金）降低风险。

总结：摊位租赁合同中，摊主是否需提供身份证号码无统一答案，需根据合同目的、管理要求及风险偏好综合决定。若您在合同签订过程中遇到具体问题（如条款设计、信息保护等），可直接向我咨询，我将结合实际情况提供专业建议。