可以要求物业开具发票，这是业主的合法权利。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律规定的角度
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。物业为业主更换阀门属于提供服务并收取费用的行为，业主作为付款方，有权要求物业开具正规发票。若物业拒绝开具，可能涉嫌偷税漏税，业主可向当地税务机关举报。

2. 从合同约定的角度
   若业主与物业签订的物业服务合同中明确约定了“物业提供维修服务需开具发票”，则物业必须履行合同义务。即使合同未明确约定，根据《民法典》第五百零九条，当事人应遵循诚信原则履行合同义务，开具发票属于物业的附随义务，业主仍有权要求。

3. 从维权途径的角度
   若物业拒绝开具发票，业主可采取以下措施：

   • 与物业协商，明确要求其开具发票并说明法律依据；
     
   • 向当地房管部门或物业主管部门投诉，要求协调解决；
     
   • 向税务机关举报物业的违法行为，税务机关将依法查处并责令补开发票。

建议：业主在支付费用时，应主动要求物业开具发票，并保留好付款凭证（如转账记录、收据等）。若物业以“费用已包含在物业费中”“阀门是免费更换”等理由拒绝，业主可要求物业出具书面说明，并核实合同条款或物业费构成，避免权益受损。如有进一步疑问，可直接向我咨询。