针对您提出的“未成年仲裁监护人签字要求是什么”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

在涉及未成年人的仲裁或相关法律程序中，由于未成年人通常不具备完全民事行为能力，因此需要由其监护人（也即法定代理人）来代理其进行相关法律行为，包括签字。

一、监护人身份确定

1. 首要监护人：未成年人的监护人首先是其父母。在父母健在且具备监护能力的情况下，父母是未成年人的法定监护人。

2. 其他监护人：若父母死亡或者无监护能力，则根据我国法律规定，由其他有监护资格的人担任监护人，如祖父母、外祖父母、兄姐等，或者由居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。

二、监护人签字要求

1. 代理签字：在涉及未成年人的仲裁或相关法律程序中，监护人需要代表未成年人进行签字。这包括但不限于仲裁协议、授权委托书、相关法律文件等。

2. 确保利益：监护人在代理未成年人签字时，应当确保所签字的文件或协议确实是为了未成年人的利益。这是监护人履行职责的重要原则。

3. 身份证明：在签字时，监护人可能需要提供身份证明文件，以证明其监护人身份。这通常包括身份证、户口本或其他相关证明文件。

三、特殊情况处理

1. 监护人争议：若存在监护人争议，即多个有监护资格的人对担任监护人有争议，可能需要通过法律程序来确定监护人。在此情况下，仲裁或相关法律程序可能会暂停，直至监护人身份确定。

2. 紧急情况：在紧急情况下，如未成年人面临重大利益损害且无法及时联系到监护人时，相关机构或人员可能需要根据法律规定采取临时保护措施，并在事后及时通知监护人。

四、法律依据

根据我国相关法律规定，限制民事行为能力人或者无民事行为能力人申办公证或者处分大额财产时，应当由法定代理人（即监护人）代理。这一原则同样适用于涉及未成年人的仲裁或相关法律程序。

综上所述，未成年人在仲裁或相关法律程序中需要由其监护人代理签字。监护人应当确保所签字的文件或协议确实是为了未成年人的利益，并在必要时提供身份证明文件。若存在监护人争议或紧急情况，则需要根据法律规定进行特殊处理。