结论前置：在事故责任认定书出来后，若对方被认定为全责，定损工作通常是由对方的保险公司来进行的。

详细分析：

1. 定损流程：在交通事故中，一旦责任认定书出具，明确了事故责任方，定损工作就会启动。定损的目的是确定事故造成的损失程度和价值，以便后续的赔偿工作能够顺利进行。在这个过程中，通常是由责任方的保险公司来负责定损，因为赔偿义务在责任方。

2. 对方全责的情况：如果事故责任认定书显示对方全责，那么对方就有义务承担事故造成的全部损失。因此，对方的保险公司会介入，对事故造成的损失进行定损，并根据定损结果进行赔偿。

3. 您的角色：作为无责方，您不需要自己进行定损。您只需要配合对方保险公司的定损工作，提供必要的证据和资料，如事故现场照片、维修费用清单等。同时，您也有权对定损结果进行核实和确认，确保自己的权益得到保障。

4. 特殊情况：虽然大多数情况下是由对方保险公司定损，但也存在一些特殊情况。例如，如果对方保险公司对定损结果有异议，或者双方对定损结果无法达成一致，那么可能需要通过法律途径来解决争议。在这种情况下，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。

建议：在整个定损和赔偿过程中，建议您保持与对方保险公司的沟通，及时了解定损进展和赔偿情况。如果您对定损结果或赔偿方案有异议，可以及时提出并协商解决。如有需要，也可以随时向我咨询相关法律问题。