核心结论：若在委托事项中对方故意伤害受害者，委托书本身不能成为其免责或合理化伤害行为的依据，委托人可能需承担相应法律责任，且委托书可能因违法而无效；若受害者是委托事项中的一方，委托人应立即采取措施防止伤害扩大并承担相应责任。以下分情况详细说明：
情况一：委托事项中对方故意伤害受害者（非委托人）
法律责任：
- 委托书是委托人与受托人之间就特定事项达成的协议，它并不赋予受托人伤害他人的权利。若受托人在执行委托事项过程中故意伤害受害者，这构成违法行为，受托人需承担刑事责任（如故意伤害罪）和民事责任（如赔偿受害者损失）。
- 委托人若明知受托人可能实施伤害行为而仍委托，或委托事项本身具有违法性（如委托他人进行暴力讨债），委托人也可能因共同故意或教唆、帮助等行为而承担法律责任。
委托书的效力：
- 委托书的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。若委托书中包含或隐含了伤害他人的内容，该委托书将因违法而无效。
- 即使委托书本身未直接涉及伤害行为，但若受托人利用委托事项作为掩护实施伤害，委托书也可能成为调查过程中的一份证据，用于证明委托人与受托人之间的关系及委托事项的性质。
应对措施：
- 委托人应立即与受托人断绝关系，防止其继续实施伤害行为。
- 委托人应积极配合警方调查，提供有关委托事项及受托人行为的证据。
- 若委托人自身也涉及违法行为，应主动向警方投案自首，争取从轻处理。
情况二：受害者是委托事项中的一方（如委托人委托他人处理与受害者的纠纷）
法律责任：
- 若委托人在委托事项中明确指示或默许受托人采取伤害行为来解决问题，委托人将因共同故意或教唆行为而承担法律责任。
- 即使委托人未直接指示伤害行为，但若其委托事项本身具有导致伤害的风险（如委托他人进行激烈谈判），且委托人未采取合理措施防止伤害发生，委托人也可能因过失而承担部分责任。
委托书的调整：
- 在此情况下，委托书应明确禁止受托人采取任何伤害行为，并规定受托人在处理委托事项时应遵守的法律和道德规范。
- 委托书还可以约定违约责任和争议解决方式，以便在受托人违反约定时委托人能够依法维权。
应对措施：
- 委托人应立即停止委托事项，防止伤害进一步扩大。
- 委托人应积极与受害者沟通，表达歉意并承担相应的赔偿责任。
- 委托人应反思委托事项的选择和受托人的选任，避免类似事件再次发生。