走私普通货物时偷逃的税款，不可以减掉增值税。以下从法律角度进行详细分析：
一、走私普通货物行为的法律性质
走私普通货物行为，本质上是一种逃避海关监管、非法运输、携带或邮寄国家禁止进出口的货物、物品，或者偷逃应缴税款的行为。这种行为违反了国家的海关法规和税收法规，具有严重的违法性。
二、偷逃税款的法律后果
刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，走私普通货物、物品，偷逃应缴税额较大或者一年内曾因走私被给予二次行政处罚后又走私的，将构成走私普通货物、物品罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
行政责任：即使走私行为未达到刑事犯罪的程度，海关也有权根据《中华人民共和国海关法》等相关规定，对走私者进行行政处罚，如没收走私货物、物品及违法所得，并处罚款等。
三、关于增值税的减免问题
增值税的基本原理：增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。在正常的进出口贸易中，进口商需要按照法律规定缴纳进口环节的增值税。
走私行为与增值税：走私普通货物时，走私者通过非法手段逃避了海关监管和应缴税款，包括进口环节的增值税。这种行为本身就已经构成了对税收法规的违反，因此不存在所谓的“减掉增值税”的问题。换句话说，走私者偷逃的税款中，就包含了本应缴纳的增值税部分，这部分税款是不会因为走私行为而得到减免的。
法律后果的不可逆性：一旦走私行为被查实，走私者不仅需要补缴偷逃的税款（包括增值税），还需要承担相应的法律责任。这种法律后果是不可逆的，即走私者不能通过任何手段来减免或逃避已经偷逃的税款和法律责任。
四、建议与警示
遵守法律法规：建议所有从事进出口贸易的企业和个人，严格遵守国家的海关法规和税收法规，依法申报、缴纳税款，避免走私等违法行为的发生。
增强法律意识：提高法律意识，了解走私行为的严重性和法律后果，切勿因一时贪念而触犯法律。
积极配合调查：如果已经涉嫌走私行为，应积极配合海关等执法部门的调查工作，如实陈述事实、提供证据，争取从轻或减轻处理。
如有任何关于走私、税务等方面的法律问题，可以直接向我咨询。