结论：租电瓶车还车后，若租金三年未还，确实存在被起诉的可能性，但具体是否会被起诉取决于多种因素。以下从不同角度进行分析：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果租金未还的情况已经持续了三年，且在这三年内出租方没有采取任何法律行动（如提起诉讼或仲裁），那么从法律上讲，出租方可能已经丧失了通过法律途径追讨租金的胜诉权。但需注意，诉讼时效可能因出租方提出要求、债务人同意履行义务等情形而中断，重新计算。因此，如果在这三年内出租方有向承租方催讨租金或承租方有表示愿意支付租金等行为，诉讼时效可能会重新开始计算。

2. 出租方的意愿与行动：

   • 即使诉讼时效未过或已中断，出租方是否选择起诉还取决于其自身的意愿和行动。出租方可能基于多种考虑（如成本、关系维护等）选择不起诉，或者选择通过其他方式（如协商、调解）解决纠纷。

3. 证据收集与保存：

   • 如果出租方决定起诉，其需要收集并保存足够的证据来证明承租方确实未支付租金。这包括但不限于租赁合同、租金支付记录、催讨记录等。如果出租方无法提供充分的证据，其起诉可能会被法院驳回。

4. 法律后果与应对措施：

   • 如果出租方成功起诉并获得法院判决支持，承租方将需要承担支付租金及可能产生的违约金、利息等法律责任。如果承租方拒不履行判决，出租方还可以申请法院强制执行。
   • 对于承租方而言，如果确实存在未支付租金的情况，建议尽快与出租方协商解决，以避免可能的法律纠纷和不良信用记录。如果协商无果，且认为出租方的诉求不合理，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并准备应对可能的法律诉讼。

建议：

• 如果您是承租方且确实存在未支付租金的情况，建议尽快与出租方取得联系，说明情况并协商解决方案。
• 如果您认为出租方的诉求不合理或存在争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并准备应对可能的法律诉讼。
• 无论您是出租方还是承租方，都应妥善保存与租赁合同相关的所有文件和记录，以备不时之需。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。