针对您提出的问题“别人骑电瓶车停路中间，我紧急避险摔倒，对方需要承担责任吗”，以下是我的详细解答：
结论：对方是否需要承担责任，需根据具体情况进行综合分析，包括对方的停车行为是否合规、您的紧急避险行为是否合理以及双方过错的严重程度等。
分析说明：
对方停车行为的分析：
- 如果对方电瓶车停放在路中间，违反了《中华人民共和国道路交通安全法》中关于非机动车停放的规定，即“非机动车应当在规定地点停放；未设停放地点的，非机动车停放不得妨碍其他车辆和行人通行”。在这种情况下，对方对事故的发生存在一定过错，可能需要承担一定责任。
您紧急避险行为的分析：
- 紧急避险是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急行为。在紧急避险过程中，如果因避险行为造成损害，且避险行为合理、必要，则避险人不负刑事责任。
- 在您的情况下，如果紧急避险行为是合理且必要的，且能够证明摔倒与躲避对方电瓶车有因果关系，那么对方可能需要承担一定责任。但如果避险行为不当或过度，导致自身摔倒，则可能需自行承担责任。
双方过错严重程度的考量：
- 在判断责任时，还需综合考虑双方过错的严重程度。如果对方停车行为虽有过错，但您的紧急避险行为也存在不当或过度之处，那么责任划分可能会更加复杂，可能是主次责任或同等责任。
处理建议：
- 及时报警：在发生此类事故后，应立即报警，由交警通过勘查现场、调查取证等方式，依据相关交通法规和实际情况，作出交通事故责任认定书，明确双方的责任。
- 收集证据：在等待交警处理的同时，建议收集相关证据，如现场照片、证人证言等，以便后续处理。
- 咨询律师：如有需要，可以直接向我咨询，以便更好地了解自己的权益和责任，并获得相应的法律支持。
综上所述，对方是否需要承担责任需根据具体情况进行综合分析。在处理此类事故时，应遵循相关法律法规，并及时采取正确的应对措施。