关于酒店环境脏乱差要求赔偿的数额，这并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、法律基础与赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，如果酒店未能提供符合卫生标准的住宿环境，导致顾客的人身或财产受到损害，酒店应当承担相应的赔偿责任。赔偿的原则主要是填补损失，即赔偿数额应当与顾客因酒店环境脏乱差而遭受的实际损失相当。
二、赔偿数额的考量因素
实际损失情况：
- 如果顾客因酒店环境脏乱差而生病或受伤，需要医疗费用支出，那么这部分费用应当作为赔偿的一部分。
- 如果顾客的财物因酒店环境问题而受损，如衣物被污染、个人物品丢失等，酒店也应当承担相应的赔偿责任。
精神损害赔偿：
- 在某些情况下，如果酒店环境脏乱差给顾客造成了严重的精神困扰或心理伤害，顾客还可以要求精神损害赔偿。但这一部分的赔偿数额通常较难确定，需要综合考虑多种因素，如顾客的受损程度、酒店的过错程度等。
合同约定：
- 如果顾客与酒店之间有签订住宿合同，且合同中明确规定了酒店应当提供的住宿标准以及违约责任，那么赔偿数额可以按照合同约定来执行。
三、赔偿数额的确定方式
协商确定：
- 在大多数情况下，顾客可以与酒店进行协商，就赔偿数额达成一致意见。这种方式相对简便快捷，且能够避免不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，顾客可以选择通过法律途径来维护自己的权益。这包括向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。在法律程序中，赔偿数额将由法院根据相关证据和法律规定来裁定。
四、具体建议
保留证据：
- 在发现酒店环境脏乱差后，顾客应当及时保留相关证据，如拍照、录像、保存医疗费用单据等。这些证据将在后续协商或法律程序中起到关键作用。
理性维权：
- 在维权过程中，顾客应当保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益，既能够保障自己的利益，也能够维护社会的和谐稳定。
咨询专业律师：
- 如果你在维权过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面、准确的法律建议。
总结来看，酒店环境脏乱差要求赔偿的数额并没有一个固定的标准，而是需要根据具体情况来综合判断。在维权过程中，顾客应当保留证据、理性维权，并在必要时咨询专业律师。