针对您提出的“夜间发生机动车和非机动车相撞事故处理流程”的问题，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
一、事故现场处理
确保安全：
- 夜间发生事故时，首先应确保事故现场的安全。如果车辆还能移动，应立即将车辆移至不妨碍交通的地方，避免造成二次事故。
- 开启危险报警闪光灯，夜间还应同时开启示廓灯和后位灯，以警示其他车辆。
- 在来车方向设置警告标志，扩大示警距离，确保其他车辆能够及时发现并避让。
固定证据：
- 对事故现场进行拍照或标划事故车辆现场位置，以记录事故发生的实际情况。
- 如果可能，尽量收集目击者的联系方式，以便后续需要时进行询问。
报警并等待处理：
- 立即拨打122（交通事故报警电话）或110（报警电话）报警，说明事故情况、地点和人员伤亡情况（如果有）。
- 等待交警到场处理。在等待过程中，不要随意移动车辆或改变事故现场。
二、交警到场处理
交警现场勘查：
- 交警到场后，会对事故现场进行勘查，记录事故情况，并询问当事人和目击者。
- 交警会根据勘查结果和当事人陈述，初步判断事故责任。
填写《交通事故快速处理协议书》（如适用）：
- 如果事故未造成人员伤亡，且各方财产损失均不超过一定限额（如广东省规定的2000元），且当事人对事故事实及成因无争议，可以填写《交通事故快速处理协议书》进行自行协商处理。
- 协议书中应明确事故责任、损害赔偿数额和赔偿方式等。
交警出具事故认定书（如需要）：
- 如果事故损失超过限额，或者当事人对事故责任有争议，交警会出具《道路交通事故认定书》，明确事故责任和损害赔偿情况。
三、保险理赔
向保险公司报案：
- 当事人应向各自车辆所投保的保险公司电话报案，说明事故情况和保险理赔需求。
保险公司查勘与定损：
- 保险公司会安排查勘人员到现场或指定地点进行查勘，并确定车辆损失情况。
- 当事人和保险公司对损失数额不能达成协议的，可以共同向有资质的车损评估、鉴定机构申请财产损失鉴定。
提交理赔资料并等待赔款：
- 当事人应按照保险公司的要求，提交相关理赔资料，如事故认定书、维修发票等。
- 保险公司应在规定时间内完成赔款支付。
四、注意事项
夜间行车安全：
- 夜间行车时，应降低车速，保持安全车距，注意观察路况和行人动态。
- 使用远光灯时，应注意不要对向车辆造成眩目。
遵守交通法规：
- 无论是机动车还是非机动车，都应遵守交通法规，确保行车安全。
- 发生事故后，不要随意逃离现场或隐瞒事故情况，否则将承担法律责任。
保留相关证据：
- 事故发生后，应保留好相关证据，如照片、视频、证人联系方式等，以便后续处理。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。