面对全保车祸且你被认定为全责，而对方选择起诉你的情况，你可以按照以下步骤来应对，以确保自己的合法权益得到妥善维护：
一、确认与准备阶段
及时签收法院文书：
- 法院受理案件后，会向你送达应诉通知书、开庭传票、举证通知书等诉讼文书。务必及时签收，并详细阅读，确保不错过任何诉讼环节。
确认起诉信息：
- 仔细阅读对方提交的起诉状和相关证据，明确对方的诉讼请求、事实和理由，特别是赔偿的具体项目和金额。这有助于你后续制定应对策略。
整理事故材料：
- 事故责任认定书：这是证明你全责的关键证据，务必妥善保管。
- 保险信息：查阅车险保单，了解保险种类、保额及赔偿范围。这将帮助你确定保险公司应承担的赔偿责任。
- 相关票据：整理修车费用发票、垫付医疗费用凭证等，作为后续赔偿计算的依据。
二、积极应诉与举证阶段
提交答辩状：
- 在收到起诉状副本后15日内，向法院提交答辩状。答辩状中应针对对方的诉讼请求和事实理由进行回应，阐明自己的观点和异议。
收集并提交证据：
- 除了已经整理好的事故材料外，还可以进一步收集其他证据，如事故现场照片、视频、证人证言等，以支持你的观点。
- 确保证据的真实性和合法性，并严格按照法院的《举证通知书》要求举证。
参加庭审：
- 准备充分，携带所有相关证据和材料参加庭审。
- 遵守庭审纪律，尊重法官和其他诉讼参与人。
- 积极辩论和质证，针对对方的证据和主张提出质疑和反驳。
三、考虑和解与协商阶段
- 在诉讼过程中，与对方进行和解协商是一个值得考虑的选项。你可以主动与对方联系，表达和解的意愿，并尝试达成一个公平合理的赔偿方案。这既能解决纠纷，又能节省诉讼成本和精力。
四、配合保险公司阶段
及时通知保险公司：
- 将诉讼情况告知保险公司，让保险公司了解案件进展，以便其提供必要的支持和建议。
协助理赔：
- 按照保险公司的要求提供相关材料和信息，积极配合理赔工作。确保理赔流程的顺利进行，以便保险公司能够及时承担相应的赔偿责任。
五、保持理性态度与履行判决义务
保持理性态度：
- 面对诉讼，保持冷静和理性至关重要。不要因对方起诉而产生恐慌或过激情绪，要相信法律程序能够公正处理纠纷。
履行判决义务：
- 如果法院判决你承担赔偿责任，应认真履行判决义务，按照判决确定的金额和期限及时履行赔偿义务。避免因拖延履行而产生额外的法律后果。
上诉权利：
- 如果你认为判决结果存在错误或不合理之处，可以在规定的上诉期限内（裁定为10天，判决为15天）向上一级法院提起上诉，并提供充分的证据和理由支持你的上诉请求。
在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律分析和应对策略。